Kana Shawarma retsept

• Mai 2, 2024

Kui otsite kiiret ja lihtsat grillitud õhtusööki, Kana Shawarma on suurepärane valik. See Lähis-Idast inspireeritud roog on erinev, maitsev ning vähese rasva- ja kalorsusega. Marinaadi saab valmistada vaid mõne minutiga ja see valatakse kana peale, et marineerida, kui olete tööl. Koju jõudes peate grillima marineeritud rinnad oma gaasigrillil. Kanaga serveerimisel on oluline kas kurgi-jogurtikastme või Lähis-Ida küüslaugu- ja Tahini-kaste; mõlemaid saab ette valmistada või, kuna need on kiired ja lihtsad, saab neid valmistada ka siis, kui teie kana grillib. Pita leib on ka selle roa jaoks kohustuslik.

True Chicken Shawarma on jahvatatud või raseeritud kana, segatud Lähis-Ida vürtsidega; seda keedetakse vertikaalsel grillil samamoodi nagu Kreeka güroskoopi. Enamikul meist puudub juurdepääs vertikaalsetele grillidele; need on kallid ja neid leidub tavaliselt ainult restoraniköökides. Olen leidnud, et kanarindade marineerimine (või võite reied asendada, kui teile meeldib tume liha) ja nende õhukeseks viilutamine toimib hästi. Tegelikult on see minu arvates isegi parem kui Shawarma, mida ma olen mõnes Lähis-Ida restoranis varem söönud.

Kui teil on aja kokkuhoiuga automaatne leivamasin, võite pitaleiva taigna koostisosad oma masinasse panna kohe pärast kana marineerimist. Seadke taimer lõpuni just siis, kui naasete töölt koju. Kodused pitas on lihtsad ja neid saab kana kõrval grillida. Ostke glasuurimata karjääriplaadid oma kohalikust kodukaubanduse kauplusest ja pange need grillitud küljele, mille peal olete pidevalt sisse lülitatud. Kui olete oma pita meisterdanud ja näete, kui lihtne ja maitsev see on, ei osta te enam kunagi oma toidupoes aegunud saia.

Kui teil on aega, on hummus (Lähis-Ida tibude hernes Dip) maitsvad pitaleival koos Shawarma ja ka värskete küpsistega. Mulle meeldib selle söögikorra ajal serveerida Lähis-Ida riisipilafi ja Fattoushi salatit (lingid selle artikli allosas); Arvan, et teile meeldivad imelised maitsed. Naudi!

8 portsjonit

6 kondita nahata kana rinnatükki
           
Marinaad
1 tass tavalist jogurtit
2 spl sidrunimahla
2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1/2 tl Tabasco piprakastet
1 spl äädikat
1 spl peeneks hakitud sibulat
1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1/2 tl cayenne'i pipart
1/2 tl jahvatatud muskaati
1/2 tl soola
 

1. Kärbi kanarinda rasva, veenide või muu sellisega, mis ei tundu isuäratav.


2. Pange need ühe kihina klaasnõusse.


3. Segage ülejäänud koostisosad ja valage kana üle.


4. Marineerige mitu tundi või üleöö.


5. Kuumuta gaasigrill kõrgele.


6. Lülitage grill ühel küljel välja ja asetage sellele küljele marineeritud rinnad.
 

7. Sulgege kaas ja grilli umbes viis minutit, seejärel keerake ja grillige, kuni rinnad on just läbi keedetud.


8. Eemaldage grillilt serveerimisplaadile.


9. Viilutage õhukeselt ja serveerige pitalehes Lähis-Ida Tahini ja küüslaugukastme, hummuse ja / või kurgijogurtikastmega.

Märkus. Samas marinaadis võite kasutada lambaliha, sea- või loomaliha; grillige vastavalt Chicken Shawarma juhistele, siis viilutage liha õhukeselt ja serveerige pitaleibas (loodetavasti teie värskelt küpsetatud omatehtud versioon!) samade kastmetega.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 156 kalorit rasvast 58
Kalorite protsent alates: Rasv 37% Valk 57% Süsivesikud. 6%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 6 g
Küllastunud rasv 2 g
Kolesterool 63 mg
Naatrium 209 mg
Kokku süsivesikuid 2 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 22 g

A-vitamiin 3% C-vitamiin 4% kaltsium 0% raud 5%

 
Kiire ja lihtne Pita leib grillil
Lähis-Ida riisipilaf
Fattush (Liibanoni leiva salat)
Lähis-Ida Tahini ja küüslaugukaste
Kurgijogurtikastmeks
Barbara B uskumatu hummus
 

Video Juhiseid: ПОЛЕЗНАЯ ШАУРМА в домашних условиях с курицей ОЧЕНЬ ВКУСНО // КРЮКОВЫ КУХНЯ (Mai 2024).