Röstitud köögiviljade Itaalia subs retsept

• Mai 7, 2024

Millal viimati oli teil kuum itaalia subvõileib? Need kooreleiva, juustu, liha ja spagetikastme looming on täielik söögitegu. Kuuma itaalia sub variatsioonid on piiratud ainult teie kujutlusvõimega. Selle võileiva üks versioon asendab liha köögivilju. Jah, liha saate siiski kasutada, kui soovite. Kuid see pole vajalik. Sa ei ohverda maitset! Lõigake oma kaloreid, kasutades liha asemel köögivilju, ja ärge kunagi sellest ilma jääda.

Köögivilju kasutatakse võileibadel sageli maitseainena. See võileib tõstab nad põhirooga. Köögiviljadest võileiva meisterdamisel on eeliseid. Köögiviljad pakuvad mitmekesist, madala kalorsusega, kiudaineid ja väheseid süsivesikuid. Võite neid küpsetada või röstida. Nendes võileibades kasutatakse röstitud köögivilju, kuid küpsetage neid vabalt mis tahes viisil, mis teile sobib. Kasutage koostisosi, mida teie lähedased hindavad.

Kahe pannitäie röstitud köögiviljade valmistamiseks kasutasin baklažaani, suvikõrvitsat, sibulat ja paprikat. Valite, milliseid köögivilju soovite röstida. See retsept valmistab piisavalt röstitud köögivilju 5-6 südamliku võileiva jaoks. Muud röstimisvalikud võivad hõlmata portabella seeni, tomateid, kollast squashit ja kooritud küüslauguküünt. Neid köögivilju võib enne tähtaega valmistada, jahutada ja hoida suletud pakendites külmkapis. Reguleerige oma võileiva kuumutamisaega vastavalt.


Siin on põhivõileiva koostisosade retsept. Põhiretsepti järgib mitu varianti.


Põhiline röstitud köögivilja sub

Koostis:

2 koorimata suvikõrvitsapuru, mis on lõigatud 3-tollisteks tükkideks, lõigatud seejärel pikuti ¼-tollisteks tükkideks
1 sibul, kooritud ja tükeldatud ¼ tolli ümarateks tükkideks (kasutasin Vidaliat)
2 neljaks neljaks lõigatud paprikat (kasutage soovitud värvi.)
1 koorimata baklažaan, mis on lõigatud ¼-tolliseks ümaraks
½ tassi ekstra neitsioliiviõli (kasutan Kirklandi kaubamärki.)
4 tl palsamiäädikat
Meresool
Pipar
1 purk spagetikastmega (kasutage oma lemmikkastet. Kasutasin Newmani oma Sockarooni, tursket kastet, mis sisaldab tomateid, paprikat, seeni ja oliiviõli. Kasum annetatakse ka heategevuseks!)
2-3 supilusikatäit riivitud juustu võileiva kohta (kasutasin itaalia segu, kuhu kuulusid Mozzarella, Provolone, Parmesan, Asiago, Fontina ja Romano juustud.)
Krõbe itaalia leib või baguette (mulle meeldib kasutada inimese kohta 3-4 line tolli leiba. Võite kasutada enam-vähem.)

Meetod:

Kuumuta ahi temperatuurini 450 kraadi F.

Pihustage kleepumatu keedupritsiga kaks läikivat tarretise rullpanni või küpsiselehte.
Lõika köögiviljad ja pane kõrvale. Klopi lamedapõhjalises anumas oliiviõli ja palsamiäädikat, kuni see on korralikult segunenud. Kastke iga köögiviljatükk õli ja äädika segusse. Kui kasutate väiksemaid köögivilju, näiteks seeni või küüslauku, võite need viimaseks salvestada. Lisage need kaussi ja pange kahvli abil õli ja äädikaga hästi kokku. Baklažaan imab õli, nii et kastke see kiiresti.

Asetage köögiviljad küpsetuspaberilehtedele õliga kattes nii, et need vaevu puudutaksid. Soola ja pipart köögiviljad maitse järgi. Mulle meeldib kasutada küüslaugu meresoola ja värskelt jahvatatud pipart. Köögiviljade röstimiseks kulub 30 minutit kuni tund. Ajastus sõltub sellest, kui hästi köögivilju soovite. Keetan kaevandust 20 minutit, keeran need üle ja küpsetan veel 20-25 minutit. Katsetage köögivilju kahvliga. See peaks libisema kergesti ilma takistuseta. Võtke keedetud köögiviljad ahjust välja ja pange need võileibade kokkupanemise ajal kõrvale. Üks suurepärane asi on see, et iga alamliha saab valmistada nii, et see rahuldaks teie pere ja sõprade ainulaadseid maitseid.

Pange alamvõileivad kokku, lõigates leiva võileiva suurusega tükkideks. Suurus sõltub selle meeskonna isudest, keda toidate. Viilutage leib horisontaalselt. Lusikaga iga leivatüki peale piisavalt lusikatäis, et see kataks. Puista igale saiaviilule 1-2 spl juustu. Lase neil puhata, kuni juust on kastmega pisut sidunud. Kihutage valitud köögiviljad alumise leivatüki peale. Kata see ülemise leivatükiga. Juustu külg on võileiva sees. Vajutage mõlemad leivaviilud tugevasti kokku. Asetage võileivad ahjukindlale plaadile või küpsiseplaadile. Küpsetage alamjalatsi temperatuuril 400 kraadi F. 5-10 minutit või kuni juust on sulanud ja leib on krõbe. Ole kuuma võileivaga väga ettevaatlik.

Variatsioonid:

Siin on mõned maitsvad kombinatsioonid:
Röstitud köögiviljarõõm- Kihi kuklil ülaltoodud juhiseid kasutades suvikõrvits, sibul ja pipar.

Liha ja köögiviljad Ülaltoodud juhiseid kasutades pange sibul, pipar ja vorst kuklile. Kasutasin suvist vorsti. Pepperoni või salaami toimiks ka.

Avatud näoga baklažaan- Pärast leiva horisontaalset viilutamist lisage igale viilule tomatikaste ja juust. Katke iga leivatükk baklažaaniviiluga.Piserdage baklažaanid kergelt umbes ½ supilusikatäie juustuga. Küpseta, kuni juust on sulanud.

Seene hullus- Portabella seened, paprika ja sibul või küüslauk teevad maitsva alamliha.


Itaalia köögiviljade peamise koostisosana köögiviljade kasutamise ilu seisneb selles, et neid saab kohandada vastavalt iga inimese individuaalsele maitsele. Kui pakute toitu inimestele, kes on taimetoitlased, sealhulgas neile, kes valivad vegan-eluviisi, on need võileivad suurepärane valik. Lihasööja võib leida ka rahulolu. Lisage lihtsalt natuke vorsti ja öelge: “Buon appetito!”

Kui nimetan tooteid kaubamärgi järgi, siis neid kasutangi. Ma ei ole tootjatelt tasuta tooteid saanud ja mulle pole makstud ka toodete nime eest nimetamise eest.

Video Juhiseid: Burger di tonno facili e veloci: Bastano 2 patate e il tonno per una cena deliziosa (Mai 2024).