Hiina sügise retseptid

• Mai 2, 2024

Täna tähistatakse esimest sügispäeva, mis toob jahedama ilmaga ideaalse atmosfääri proovimiseks uusi sooje roogasid. Siin on mõned minu sügise lemmikud.

Üks esimesi retsepte, mille abil hooaja algust teha, on Hiina kanavarud. Parim on teha suur portsjon ja seejärel külmutada see mitmeks väikseks portsjoniks, mida saaks tulevastes retseptides kogu talve jooksul kasutada. Seda toitu saab kasutada nii munatilgasupis, soojas ja hapusupis kui ka mõnede praepannide retseptide kastmetes. Selle mitmekülgse varude valmistamise õppimiseks klõpsake siin.

Teine retsept, mis sobib suurepäraselt jahedateks sügishommikuteks, on konge. Congee on soe Hiina riisipuder, mida süüakse Hiinas hommikusöögiks. Selle pudru võib teha nii soolase kui ka magusa maitsega. Maitsvad versioonid on tavaliselt lihaga kana, näiteks kana ja munad, ning köögiviljad, näiteks porgand ja sibul. Klõpsake siin, et õppida, kuidas valmistada maitsvat soolast kana-konge.

Magusa konge valmistamiseks kasutatakse selles jujube-konge retseptis kivisuhkrut ja jujubesid, mida tuntakse ka hiina kuupäevadena. See kombinatsioon loob rikkaliku, sooja ja täidise hommikusöögi. See retsept sobib suurepäraselt, kuna hommikud muutuvad külmemaks.

Ja lõpuks on üks sügisel kõige nõutumaid õhtusöögi retsepte karri kana köögiviljadega. Beebimaisi, seente ja spinatiga valmistatud karril on väike vürts, mis teeb ideaalse sooja sügistoidu kogu perele.

Sügis on täis südamlikke köögiviljatoite ja sooje suppe. Ülaltoodud retseptid on vaid mõned minu lemmikutest ja siin on mõned maitsvamad hiina retseptid, mida sügisel proovida:

Hiina tagavararibade retsept
Neid ribisid praaditakse kaks korda, et muuta need mõnusalt krõbedaks. Siis viskatakse need magusasse ja maitsesse kastmesse, milles kasutatakse Hiina musta äädikat.

India krevettide retsept
Krevetid visatakse indiapähklite ja selleri viiludega valge kastmega.

Krevettide karri retsept
krevetid ja segatud köögiviljad, mis on maitsestatud kookospiimaga valmistatud maitsvas vürtsikas ja kerge karrikastmes.

Hiina veiseliha ja redisehautise retsept
See veiseliha- ja redisehautis on sojakastme ja ingveriga maitsestatud traditsiooniline hiina roog, mis on valmistatud lahja loomaliha ja daikoni redisega, muutes selle tervislikumaks ja madalama kalorsusega kui lääne stiilis hautised, kuhu on lisatud jahu ja kartulit.

Video Juhiseid: JAANIPÄEVA TOIDUD (Mai 2024).