Toiduvalmistamine Cinco de Mayo jaoks - Baleaari veiseliha ja taignamahlade retsept

• Aprill 27, 2024

Beer Fox ütleb: "Tähistage Cinco de Mayo jaoks spetsiaalse roogiga - rõõmsameelne ja lihakas, paksendatud nüansimaisi ja punase paprikaga."

Soovituslik pruul: Old Stock Ale, Põhjaranniku õlletehas, Fort Bragg, USA, USA

Stiil: vana ale - Sügavpruun, rõhuliste rubiinidega - rikas ja kreemjas, puuviljase rummi ja rosina aktsentidega ning kerge humala kibedusega. Šerrilaadne sipper, mis sobib hästi veiselihaga.

Baleaari veiseliha puhul:
2 naela. jahvatatud sirel
1 spl oliiviõli
1 keskmine punane paprika, seemnetega ja kuubikuteks
1 väike sibul, kuubikuteks
1 spl tšillipulbrit
1 tl soola
1-1 / 2 C. tomatikaste paprikatega
8 oz. Vana aktsia ale
1–16 oz. saab tühjendamata tomatid
2 C. külmutatud mais

Suures Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel pange kuumas õlis pruun jahvatatud sirel, paprika ja sibul. Lisage tšillipulber, sool, tomatikaste, Vana aktsia ale, tomatid ja mais. Vähendage kuumust. Katke ja hautage aeg-ajalt segades 25 minutit.

Taignafilee jaoks:
1 C. maisijahu
¼ C. jahu
1-1 / 2 tl küpsetuspulbrit
½ tl soola
2 muna
¼ C Vana aktsia ale
¼ C. hele koor
2 supilusikatäit võid

Segage omavahel kuivad koostisosad - maisijahu, jahu, küpsetuspulber ja sool. Traadi vispliga klopi munad kokku, Vana aktsia ale ja kerge koor. Sulata või. Lisage muna / ale segule. Lisage märg segu kuivadele koostisosadele ja segage segu hästi.

Tilgutage taigna lusikatäies teel Baleaari veiseliha segule. Kata kate ja hauta 15 minutit või kuni taignavormid on täielikult läbi küpsenud. (Märkus: need ei ole enam alumisel küljel tainas)

Kui see on valmis, eemaldage taignatükid liha segust. Serveeri kohe.

* Kasu tervisele: rikas kvaliteetsete valkude, raua, tsingi, A-vitamiini, B-kompleksi vitamiinide, C-vitamiini, kiudainete, D-vitamiini, kaltsiumi poolest

Terviseks!

Video Juhiseid: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Aprill 2024).