Sooldatud veiseliha võileibu retseptid

• Mai 2, 2024

Leian, et hea omatehtud soolatud veiselihavõileib on vastupandamatu. Liiga sageli, kui ostate neid restoranist, on soolatud veiseliha maitsetu, sitke või muude koostisosadega ülepakutud. Samuti on raske leida soolatud veiselihavõileiba, mis pole ruuben. Ruubeni võileivad on suurepärased, kuid on kordi, kui tahan midagi teistsugust. Need soolatud veiselihavõileivad täidavad selle arve.

Sooldatud veiseliha on toit varasematest aegadest, kui inimestel polnud jahutust. See on marineeritud veiseliha rinnatükk. Sõna soolatud on veel üks viis soolaga soolamise ütlemiseks. Rinnakorv marineeritakse soola ja vürtsidega. Nagu kõigi rinnatükkide puhul, on sellest kasu ka pika ja aeglase keetmise korral niiskes keskkonnas. See võib toimuda Hollandi ahjus veega, mille peal on pliit, või ahjus veega. Küpseta rinnaosa rasvainega ülespoole. Ma eelistan soolatud veiseliha keetmist umbes tund naela kohta. Mõnikord on see isegi pärast sellise koguse keetmist pisut karm. Ma jahutan seda üleöö vedelikus. Hommikul koorin peitsitud rasva ära. Põhjalikult jahutatud soolatud veiseliha on palju lihtsam viilutada.

See on oluline, kuidas soolatud veiseliha viilutada. Mulle meeldivad väikesed õhukesed viilud. Kui soolatud veiseliha on lai, lõikasin selle koos teraga keskelt allapoole, kus see on lai. See teeb kaks väiksemat harja, mida on lihtsam viilutada. Seejärel viilutan selle tera vastu, nii et liha on kõige parem. Parimad on õhukesed viilud. Kui liha oli ikka natuke kange, panin kõik viilud tagasi keeduvedelikku. See on siis, kui ma panen selle veel tund või kaks ahju temperatuuril 350 kraadi F. Pärast seda on need soolatud veiselihaviilud kahvliga õrnad ja mahlakad. Võite toiduvalmistamisvedeliku välja voolata või hoida veiseliha selles vedelikus. Kui teile meeldib, kui teie liha on võileibade jaoks pisut kuiv, on see hea mõte tühjendada.

Siin on lihtne idee soolatud veiselihavõileibade kastme jaoks. Lihtne valmistada ja üsna maitsev, ärge piirduge selle kastme kasutamisega soolatud veiselihal. See sobib hästi iga võileiva puhul, kus võiks kasutada tomatipõhist kastet. Kaste all on võileivaideed.

Tangy tomatikastmega

Koostis:

Dorothy Lynchi salatikaste-originaal
Majonees

Meetod:

Sega väikeses kausis või tassis omavahel võrdsed osad Dorothy Lynchi salatikastet ja majoneesi. See muudab maitsestatud veiseliha või mis tahes suurepärase võileiva jaoks hapra, kuid ühtlase kaste, millele võiks tomatipõhise kaste kasuks tulla. Üksikute võileibade jaoks segan supilusikatäis majoneesi supilusikatäie Dorothy Lynchi salatikastmega. Nende võileibade jaoks on seda palju. Võite soovida natuke vähem. Kui teil on järelejäänud kastmeid, sobib see suurepäraselt ka salatitele.

Taskus soolatud veiselihavõileib

Koostis:

Surnud veiselihaviilud pita sisemuse katmiseks (soetasin soolatud veiseliha ALDI-st.)
½ õhuke ülekuumenemise tasku (võite kasutada ka oma lemmiktaskut.)
Tangy tomatikastmega
1/3 tassi magusaid beebisalateid

Meetod:

Kuumutage soolaliha viilutatud tükke, kuni need on lihtsalt soojenenud. Võite seda teha mikrolaineahjus või väikeses pannil.

Röstige pita taskut kergelt rösteris. Avage tasku ettevaatlikult, ilma et peaksite seda rippima. Selle avamiseks piilumiseks võiksite kasutada laua nuga.

Katke tasku pita seest Tangy tomatikastmega.

Lisage soolaliha tasku sisemusse. Seejärel lisage beebisalat. Nautige võileiba oma lemmikroogade kõrvale.


Surnud veiseliha mähis

Koostis:

Surnud veiselihaviilud tortilla keskosa katmiseks
Tangy tomatikastmega
1 jahu tortilla (ostan neid värskelt Mehhiko pagaritööstusest. Kui soovite madala süsivesikusisaldusega varianti, on LaTortilla tehases madalama süsivesikuvariandiga.)
1 / 4-1 / 3 tassi hakitud Šveitsi või Itaalia juustu
½ tassi lemmik coleslawi (kui vajate coleslawi retsepti, leiate selle retsepti allosas vastava lingi.)

Meetod:

Kuumutage soolaliha viilutatud tükke, kuni need on lihtsalt soojenenud. Võite seda teha mikrolaineahjus või väikeses pannil.

Lisage jahu tortilla kuiva, raske pannile. Mulle meeldib malmist kasutada. Kuumuta tortilla umbes minut, keera see siis ümber ja puista peale juust. Katke pannil ja kuumutage tortillat ja juustu, kuni juust on just sulanud.

Eemaldage tortilla suurele taldrikule ja asetage soolatud veiseliha viilud tortilla keskele allapoole. Niristage hapukas tomatikaste soolaliha kohal. Seejärel katke soolatud veiseliha coleslaw'iga. Kääri tegemiseks rulli tortilla üles nagu burrito. Viilutage diagonaalselt üle mähise keskosa. Serveeri oma valitud külgedega.

Kui teil pole aega soolatud veiseliha küpsetamiseks ja olete hakanud unistama soolatud veiseliha võileibadest, võite kasutada deli soolaliha. Sellega kaasneb hind, kuna odav soolaliha ei rahulda teie soovi. Nii Sara Lee kui ka DiLusso on esitanud soolatud veiseliha, mis on minu arvates vastuvõetav. Paluge oma deli vastumehel viilutada see natuke paksemalt kui raseeritud liha, mida nad tavaliselt tükeldavad. Seejärel asendage see kodus küpsetatud soolatud veiselihaga.Nautige võileibu!

Video Juhiseid: Veiseliha küüslaugukartulite ja kastmega (Mai 2024).