Court Avenue õllepruulija mäletab Michael Jacksonit

• Mai 5, 2024

2007. aasta septembris sõitsin ärireisil Ameerika südalinna - Iowas asuvasse Des Moinesi, Iowa kaukaasia kodukohta ning rahanduse, kindlustuse ja kirjastamise keskusesse. Kuna Forbes Magazine on USA-s neljas "parim koht äri jaoks", on Des Moines ideaalne koht professionaalseks tippkohtumiseks. Meie võõrustajad olid teadlikud minu romantilisest käsitööõllest ja olid põnevil sellest suurepärasest võimalusest näidata oma linna. Sel esimesel õhtul leidsime end Court Avenue restorani- ja õlletootmisettevõttest aadressil 309 Court Avenue ajaloolises sadulsepahoones, mis on kliente vastu võtnud juba 1881. aastast. Kämpingu ja Des Moinesi jõgede ühinemiskohas asuv hoone langes üleujutusvee ohvriks. 1993. aasta suure üleujutuse ajal tõusis see 19 jalga sügavusse. Court Avenue Brewingi omanik Scott Carlson taastas selle ajaloolise koha tühja maapinna 1996. aastal, kui ta kohandatud õlletehase seadmed oma kohale paigutas, et pakkuda janu järele värsket õlut. linn.

Esmamulje

Baari klanitud kastanpruun sulandub eklektiliselt karestatud tellismüüride ja meie ümbruse ajaloolise tunnetusega ning ma arvan, et kui võluv õllekütt Michael Jackson (kes oli paar nädalat varem surnud) oleks olnud selle linnaste varjupaika. Märkan iga natuke sisekujundust, iga nüanssi, kuna see seguneb toidujookide ja õlle aroomidega. Baari ja söögikoha vahel asub juhtum, kus on varasemate patroonide mälestusi: kruusid, millele on alla kirjutanud 2005. aasta Iowa Cubs ja Herman’s Hermits, Johnny Rivers, Henry Rollins, Little River Band, Al Franken ja Jerry Seinfeld. Seisin tõepoolest USA ida- ja lääneosa vahel asuvas tähekujulises väravas ja see väike kalliskivi lisas mu visiidile õrnust.

Õllepruulija Mike Gauthier oli selleks päevaks juba lahkunud, kuid töötajad paistsid põnevil, et ta astub järgmisel kuul võistlusele Ameerika Suurel Õllefestivalil. Nad tutvustasid mulle Sophie’s Mildi maitsvate linnaste nootidega, muljetavaldavalt kuiva ja linnasega. Valisime Topping Pale Ale, ausa advokaadi IPA, Pointer Brown Ale ja veel hulga teisi inimesi ning mulle avaldas suurt muljet, et Jacksoni mõjutus võimaldas selles riigi piirkonnas head õlut juua.

Memoriale Court Avenue õlletehases

Michael Jacksoni surma esimese aastapäeva lähenedes on õllepruulija Mike Gauthier peegeldavas meeleolus. Kümme aastat tagasi tutvustas Sheffield’s Chicagos seda õllesõbrale käsitööõlle põnevust koos muljetavaldava mikroskeemiga. Gauthier ütleb, et “olin sunnitud loobuma halva õlle joomisest, sest tegelikult polnud seal võimalust… ja ülejäänud töötajad tegid mulle selle üle nalja. Siis hakkasin õlle meisterdamisega tegelema. ”

Tema kinnisidee viis ta Colorados Denveris asuvasse Great Divide'i õlletootmisettevõttesse, et uputada hambad õlle valmistamisprotsessist villimisliinist keldrisse ja suurte õllede turule toomiseni: Titan IPA, Yeti Imperial Stout ja Hercules Double IPA. . Nüüd, Court Avenue Brewingi õlletootjana, on ta asunud juhtima, kavandades juubeliõlle Michael Jacksoni surma esimese aastapäeva tähistamiseks. Osa iga pinti tulust annetatakse Parkinsoni teadusuuringutele.

Memoriale ärkab, et peegeldada pilti Fulleri ESB-st, kes on Inglismaalt Londonist pärit Jacksoni silmapaistev kohalik lemmik. Miikaeli juuri silmas pidades pidas Gauthier kõige paremaks teda austada ingliskeelsete traditsioonidega õllega. Viljaarveks valis ta Thomas Fawcett Maris Otteri ja Pale Crystal linnased, Dingeman’s C-45 ja MFB Cara Pilsener. Kuna Inglise üllastel humalatel on tugev ajalooline seos Suurbritannia aledega, kasutab Gauthier Põhja-Õlleterast keedus mõrkjat; seejärel kuivab Holfingsiga hüppamist, lisades ninale aromaatse tsitrusprofiili. Kääritamiseks on kõige sobivam valik White Labs 002, millel on silmatorkav sarnasus Fulleri tootes kasutatavaga. Gauthier loodab oma mälestusõlle vabastada 30. augustil, Jacksoni surma aastapäeval. Seda esimest väljaannet pakutakse kraanil, kuid tal on kavas luua teise juubeli Memoriale'i jaoks korralik kastiversioon.

Jacksoni mälestuse lisana on Mike Gauthier kavandanud õllepruulimiseks telgid, kirjeldades Michael Jacksoni kui ühte õllemaailma „armastatumaid ja lugupeetumaid pereliikmeid” ning meenutades õllehuvilistele, et Court Avenue Brewing on tõeliselt pühendunud ravi parandamisele. läbi Parkinsoni uurimistöö.

Terviseks!

Fotod on (ülalt): Court Avenue restorani ja õlletehase baaride ala, laes kuvatavad kruusiklubi kruusid; Kruusid, millele on alla kirjutanud Johnny Rivers, Al Franken, Jerry Seinfeld ja teised; Õllepruulija Mike Gauthier

Video Juhiseid: The Great Gildersleeve: Investigating the City Jail / School Pranks / A Visit from Oliver (Mai 2024).