Kreooli riisi salat retsept

• Mai 3, 2024

Kui päevad hakkavad soojemaks minema, ei tundu miski maitsvat paremini kui jahutatud salatid. See pere lemmik sobib hästi enamiku liha, kala ja linnulihaga.

Teenib 6

4 tassi jahutatud keedetud riisi (juhiseid vt Cooki märkmetest)
3/4 tassi sellerit, peeneks hakitud
1/2 tassi paprikat, peeneks hakitud
2 spl peterselli, peeneks hakitud
1/4 tassi rohelise sibula pealseid, peeneks hakitud
1/2 tassi kollast sibulat, peeneks hakitud
1/4 tassi + 1 supilusikatäis oliiviõli
1 spl õunasiidrit või valge veini äädikat
2 supilusikatäit kreooli või täistera sinepit
1 tl soola
1/2 tl pipart
Splash kuuma piprakastet

Ühendage suures kausis kogu riis köögiviljadega ja viskige ühendamiseks. Kombineerige väikeses kausis oliiviõli, äädikas, sinep ja maitseained. Vispeldada ühendada. Vala kaste salati peale ja vispelda, et see hästi seguneks. Enne serveerimist katke ja külmkapis 2-3 tundi.

Soovitatud variatsioonide kohta lugege Cooki märkmeid.

Kuidas teenindada:

Serveeri kreoolimaitselist salatit jahutatult roheliste voodil või õõnes tomatis. Suurepärane täidis ka jahutatud, keedetud paprika jaoks.

Cooki märkused:
Kui olete riisi keetmise „rippuma” pannud, valmistate seda ikka ja jälle. Enamiku riisiroogade eesmärk on keeta riisi pehmeks, kogu vesi imendudes, kuid mitte mustselt.

Kasutage iga riisi tassi jaoks 1-1 / 2 tassi vedelikku - lühikese, keskmise ja pikateralist valget riisi.

Viige vesi keskmisel kuumusel veerema keema. Sega hulka riis ja näputäis soola; kaas ja hauta 15 - 20 minutit. Vedelik peaks olema täielikult imendunud ja õrn, kuid mitte musky. Eemaldage pott tulelt; laske seista, kaetakse 5–10 minutit. Ärge segage.

Eemaldage kaas ja laske riisil enne kasutamist jahtuda toatemperatuurini.

Keedetud riisi saab hoida külmkapis 3 - 4 päeva.

Soovi korral lisage üks või enam järgmistest:
1/2 tassi viilutatud rohelisi oliive
5 jämedalt hakitud kõvaks keedetud muna
Tükeldatud marineeritud paprika või okra, maitse järgi

Video Juhiseid: KOHTUMINE TREENERIGA | MINU LEMMIKU SALATI RETSEPT (Mai 2024).