Murenenud rooskapsas küpsetamise retsept

• Mai 6, 2024

Rooskapsad pole USA-s eriti populaarsed olnud, eriti pühadel. Kuid need muutuvad väga trendikaks ja neid on lisatud kümnetesse puhkeajakirjade artiklitesse. Neid leidub rohkesti ka enamikus toidupoodides, nii et seda toitainerikkaid köögivilju on lihtne leida. Suurbritannias ja mõnes Euroopa osas on rooskapsad traditsiooniliselt lisatud ühte või mitmesse pühadetoitu ja on seal olnud populaarsed juba aastakümneid. Kui arvate, et rooskapsad teile ei meeldi või pole julgenud neid proovida, toimige järgmiselt Murenenud rooskapsas küpseta on suurepärane viis õppida, kui head nad tegelikult olla saavad.

Kõike selles roogas saab ette valmistada - idud blanšeeritakse, peekon ja sibul keedetakse ning pealmisegu segatakse. Umbes tund enne serveerimist kulub nõude kokkupanemiseks vaid umbes 10 minutit ja see küpsetatakse ahjus, samal ajal kui kokk teeb muid, olulisemaid asju. See roog on värvikas, krõmpsuv ja maitsekas. See sobib hästi singi, kalkuniliha, röstitud veiseliha või lambaliha kõrvale lisandiks ning lisaks on see mõnus lisand igale puhvet Rootsi lauale.

10 portsjonit

2 naela rooskapsas, tükeldatud ja pooleks lõigatud pooleks
keeva soolaga vesi
sool ja värskelt jahvatatud must pipar

4 untsi peekonit, hakitud

1 spl võid
1 punane sibul, veeretatud ja viilutatud

1 1/2 tassi rasket koort
1 kriips värskelt riivitud muskaatpähklit

2/3 tassi kuiva leivapuru
1/4 tassi hakitud kreeka pähkleid
2/3 tassi värskelt riivitud Parmesani juustu

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C.
2. Blanšeeri rooskapsas 3 minutit keevas soolaga maitsestatud vees.
3. Nõruta nõrgvesi ja vii madalasse 3-kvartrisesse nõusse.
4. Puista idud soola ja pipraga.
5. Vahepeal küpseta peekonit kuni krõbedaks; tühjendage paberrätikud ja visake tilguti ära või salvestage muuks kasutamiseks.
6. Sulatage samal pannil või keskmisel kuumusel; lisage sibul ja pruunistatud kuni pehme ja kergelt pruunistunud.
7. Vala raske koor võrsete peale ja puista peale muskaatpähklit.
8. Hajuta peekon ja sibul ühtlaselt võrsete peale.
9. Sega omavahel leivapuru, kreeka pähklid ja Parmesani juust; puista ühtlaselt üle.
10. Küpseta 25–30 minutit või kuni idud on mulljad ja pealmine kuldne.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 290 kalorit rasvast 186
Kalorite protsent alates: Rasv 64% Valk 13% Süsivesikud. 23%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 21 g
Küllastunud rasv 11 g
Kolesterool 61 mg
Naatrium 277 mg
Kogu süsivesikute sisaldus 17 g
Dieetkiud 2 g
Suhkrud 0 g
Valk 9 g

A-vitamiin 28% C-vitamiin 134% kaltsium 0% raud 10%

Video Juhiseid: Salmone al forno: Trucchi speciali per farlo venire perfetto (morbido, succoso e profumato) (Mai 2024).