Dekadentliku omatehtud jäätise retsept

• Mai 5, 2024

See uskumatult maitsev omatehtud röstitud mandli-, kirsi-, šokolaadijäätisejäätis on kiire, kui kasutate oma automaatset jäätisemasinat. Hoidke kaussi sügavkülmas nii, et suurepärase jäätise tuju korral võiksite koostisosade kokkupanekuks kuluda 10–15 minutit, seejärel tehke midagi, mida eelistaksite teha, kuni jäätis külmub ilma järelevalveta masin! (Möödas on soolad, jääd ja vanaaegse masina väntamine kordamööda.) Kuumal päeval pole midagi paremat ning järgmise retsepti ja masinaga ei saaks miski lihtsamaks minna!

Kirsid on hooajal; see jäätis on suurepärane võimalus neile eeliseks näidata. Kui valmistate seda jäätist konserveeritud kirssidega, mis on täiesti vastuvõetav, kui magusad kirsid pole hooajal, siis laske need kindlasti hästi läbi.

Röstitud mandel, kirss, šokolaadipala jäätis

1/2 tassi värskeid magusaid kirsse, hautatud ja pooleks lõigatud
1 tass suhkrut, jagatud
1/2 tassi jämedalt hakitud terveid mandleid
3 untsi kvaliteetset (eelistatavalt Euroopa) tumedat šokolaadi

Jäätisealus:
2 muna - vaata muna märkmeid allpool
2/3 tassi piima
1/4 tl soola
1 1/4 tassi rasket vahukoort
1 tl mandliekstrakti

1. Sega kausis olevad kirsid 1/2 tassi suhkrut (jätke järelejäänud 1/2 tassi jäätisepõhja jaoks). Alusele lisamiseni külmkapis kuni ajani


2. Rösti mandleid eelsoojendatud 350 ° ahjus 10 minutit; Eemaldage see ahjust, viige kaussi ja jahutage aluse lisamiseni kuni ajani.


3. Pange šokolaad lõikelauale ja tehke terava noaga õhukesed viilud (viilud lagunevad laiali, moodustades erineva suurusega laastud ja tükid - see on see, mida soovite).


4. Jahutage šokolaaditükid aluseni lisamiseni kuni ajani.


5. Mõõda segistis või köögikombainis munad, piim, järelejäänud 1/2 tassi suhkrut, sool, koor ja mandliekstrakt ning töötle mitu minutit, kuni suhkur on lahustunud. Kui teil pole segisti, vahustage see lihtsalt kaussi kuni sile.


6. Valage põhisegu automaatse jäätisevalmistaja külmutatud kaussi ja laske sellel töötada, kuni see hakkab paksenema ja külmuma. Lisage mandlid, kirsid ja šokolaad ning laske masinal töötada, kuni see on väga paks ja valmis. (See jääb ikkagi pehmeks).


7. Viige segu õhukindlasse nõusse ja pange sügavkülma, kuni see on teenimiseks valmis.

• Märkused munade kohta: Ostan alati hõivatud supermarketist väga värskeid mune ja mul pole kunagi olnud probleeme nende toorena kasutamisel. Kui eelistate neid mitte kasutada, võite selle asemel kasutada pastöriseeritud munaasendajaid.

Ostke Amazonist Cuisinarti automaatne jäätisemasin
Ostke Amazonilt köögitoetisegisti jaoks mõeldud jäätisevalmistaja manus
Ostke Amazonist Cuisinarti 2-kvartrine jäätisemasin

Video Juhiseid: Jätsirulli tegemine (Mai 2024).