Lihtne krevettide Jambalaya retsept

• Mai 9, 2024

Lihtne ja maitsekas, see jambalaya sobib ideaalselt algajatele.

Teenib 6.-8

Oliiviõli küpsetiste jaoks
1 tl meresoola
1/2 tl Cajun Spice soola (või rohkem maitse järgi)
1/2 tl musta pipart
2 naela toorest krevetti, kooritud ja lahtikäiv
1-1 / 2 tassi sibulat, hakitud
1-1 / 2 tassi rohelist paprikat, hakitud
1-1 / 2 tassi sellerit, hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
2 naela toorest krevetti, kooritud ja lahtikäiv
1 14,5-unts võib kuubikuteks lõigatud terveid tomateid
1 4-untsine tomatikaste
2 tassi valget riisi
1-1 / 2 tl kuivatatud tüümiani
3 supilusikatäit värsket itaalia (lehtlehte) peterselli, peeneks hakitud
3 spl rohelist sibulat (pealsed ja 1-tolline valge), peeneks hakitud

Meetod / juhised
Asetage krevetid suurde kaussi. Lisage krevettidele sool, pipar ja Cajuni vürts ning vispeldage katmiseks. Kõrvale panema.

Riisi ettevalmistamiseks viige 3 tassi vett keemiseni. Lisage 2 tassi valget riisi, näputäis meresoola, segage ja katke. Lülitage kuumus keema ja keetke 15 kuni 20 minutit või kuni vesi on imendunud ja riis on õrn. Eemaldage see tulelt ja hoidke seda kuni kasutamisvalmis.

Vahepeal kuumutage rasket Hollandi ahju või panni keskmisel kõrgel kuumusel. Lisage põhja katmiseks piisavalt õli. Lisage pannile kolmainsus (sibul, paprika, seller) ja pruunistage kuni pakkumiseni. Lülitage kuumus keskmisele tasemele ja lisage küüslauk, kuumutades minut või paar, segades, et küüslauk ei pruunistuks. Lisage krevetid ja pruunistage, kuni krevetid hakkavad lihtsalt roosaks muutuma.

Lisage krevettide segule tomatid või Ro-tel, tomatikaste, tüümian ja 1 spl peterselli ja rohelist sibulat ning keetke keskmisel kõrgel kuumusel, kuni kaste on kuum. Lisage keedetud riis (vt Cooki märkmeid) krevettide segule ja viskige, et kombineerida VÕI serveerida jambalaya üle riis.

Serveerimiseks puista jambalaya peale ülejäänud petersell ja roheline sibul.

Cooki märkused:

Ärge segage riisi keetmise ajal. Segamine vabastab tärklise ja muudab riisi kleepuvaks.

Ärge küpsetage krevette üle. Krevetid keedetakse, kui need muutuvad roosaks. Üleküpsetatud krevetid on kuivad ja sitked.

Kui teile meeldib toidus palju soojust (vürtsi), võite tomatite purgi asendada Ro-Tel purgiga. Kui te pole Ro-Telist tuttav, on see omamoodi salsa, milles on ühendatud tükeldatud tomatid ja tšilli. Ro-tel on päris kuum, nii et kui esimest korda välja minna, võiksite segada pooleks lõigatud tomatid poole Ro-Teliga.

Keedetud riisi ja vedeliku suhte reguleerimise abil saate jambalaya teha nii "kuiva" kui ka "märja" nagu soovite.

Säästke krevettide kestad varude valmistamiseks! Pange need lihtsalt lukuga kotti ja külmutage. Kuna me sööme krevette ja muid koorikloomi sageli, siis lisan muudkui baggie'le, kuni mul on piisavalt karpide 'osi', mida varuks varuda.

Kust selle retsepti jaoks spetsiaalseid koostisosi osta:
Bayou segu Cajuni maitsestamine alates Poshi gurmee on maitsev, soola- ja MSGvaba Cajuni segu just parajas koguses soojust ning ürte ja vürtse, et maitsta kõige rohkem Gumbost Jambalaya ja praetud kana-liha-pätsikeseni!

Gurmeetooteid ja muid peeneid eritoite, sealhulgas kvaliteetseid oliiviõlisid, meresoolasid ja maitseaineid saate otse otse Poshi gurmee

Video Juhiseid: Krevetilabor (Mai 2024).