Lihtne spagetid ja lihapallid

• Mai 5, 2024

Siin on Spagettide ja lihapallide suussulav retsept. Kes saab kätte omatehtud spageti kastmega tehtud roogi? Siin on kiire ja eelarvesõbralik retsept, mis ei ole mitte ainult teie rahakoti suhtes lahke, vaid palub teie perel sekundit sekundit küsida!

Ma armastan absoluutselt itaalia toite. Arvan, et võite öelda, et see on minu veres. (Minu vanaisa oli sitsiillane.) Kasvades oli itaalia toit koos meie traditsioonilise hingetoiduga ka põhitoiduained. Aga mis on hingetoit ikkagi? Toit, mida valmistatakse südamest ja hingest, kandub tavaliselt edasi põlvkondade kaupa. Nii palju võib iga etniline rühm nõuda hingetoitu.

Olgu see siis spagetid, manikotid, ziti, lasanje, täidisega kestad või fettuccini rannakarpide ja valge veini kastmega (Yum!), Me teadsime, et oleme kohtlemas. Eriti kui sellega oli lihapall. Ka ajad olid sel korral lahjad. Kuid te saate armeed praktiliselt toita potti spagettide ja lihapallide või lihakastmega.

Siin on koostisosad suurepärase itaalia söögi jaoks, mis on ette nähtud 4-6 inimese toitmiseks.

Koostis:

1 kilo spagette
2 naela jahvatatud veiseliha või kalkunit
2 purki (mõlemas 28oz) purustatud tomateid
1 väike purk tomatipastat
2 supilusikatäit oliiviõli
1 väike sibul, kuubikuteks
4 hakitud küüslauguküünt
1 väike roheline pipar, kuubikuteks
1 tass tavalist leivapuru
½ tassi peterselli (jagatud)
½ tassi värsket basiilikut, tükeldatud
1 tl soola
1 tl pipart
1 tl küüslaugupulbrit
1 väike porgand, kuubikuteks
½ tassi piima
1 muna
½ tassi värsket riivitud pecorino juustu (ka romano sobib suurepäraselt!)

Juhised:

Cook spagetid vastavalt pakendi juhistele. (Ärge unustage soola soola ... 1 supilusikatäis 8 veerandi kohta.)
Kombineerige kausis jahvatatud liha, ¼ tl soola, ¼ tl pipart, ¼ tassi peterselli, ¼ tassi basiilikut, küüslaugupulbrit, pool hakitud sibulat, leivapuru ja pecorinojuustu. Segage omavahel (kasutage oma kätega.) Vahustage väikeses kausis muna ja piim ning lisage lihasegule, segades korralikult, kuni see on ühtlaseks.
Kuumuta sügav pann või hollandi ahi keskmise kuumusega. (Praegu pole õli vaja. Türgi liha kasutamisel kasutage pisut keedupritsi.) Võtke liha segu ja hakake sellest moodustama golfipalli suuruseid väikeseid lihapalle. (18–24)
Asetage lihapallid ükshaaval kuuma pannile. Laske neil umbes 5 minutit ühel küljel otsida. Ärge puudutage. Ma tean, et teil on kiusatus, kuid ärge tehke seda. Pöörake, seejärel küpseta 3 minutit teisel küljel. Eemaldage pannilt. (Nad lõpetavad kastmes küpsetamise)
Visake ära õli, mis võib lihast pärineda. Laske pannil uuesti kuumeneda, lisage oliiviõli. Pruunista madalal kuumusel ülejäänud sibul, küüslauk ja porgand. Lisage tomatipasta. Lisage aeglaselt kaks purki purustatud tomatit. Kuumutage kergelt keema, lisades järelejäänud soola ja pipart (8 minutit).
Asetage lihapallid kastmesse, kattes lihapallid. Lülitage kuumus maha ja hautage umbes 20-25 minutit. Lülitage kuumus välja, lisage järelejäänud basiilik ja petersell.

Serveeri spagetide ja vispeldatud salati ning itaalia leivaga.

Võite lihapallid ära jätta ja lihtsalt valmistada lihakastet. Pruunista liha, visates ära muna, piima ja leivapuru. Lisage oma sibul, küüslauk ja porgand koos soola, pipra ja küüslaugupulbriga. Järgige koos tomatipasta, purustatud tomatitega. Hauta kakskümmend minutit, seejärel lisa petersell, basiilik ja pool pecorinojuustu. Kasutage spagettide katmiseks kindlasti mõnda kastet.

Kas mitte liha sisse? Seejärel jätke liha kõik koos ja lisage veel porgandeid, sibulat, rohelist paprikat ja soovi korral ka seeni. Kasuta oma kujutlusvõimet.

Lisage täielik magustoit, lisage magustoit.

Osta pakendatud käsnkoogi tassid, pint maasikaid ja mõni vahustatud tops.
Pühkige ja viilutage maasikad, pannes kaussi. Lisage ¼ tassi suhkrut ja 1 tl sidrunimahla. Laske istuda vähemalt 30 minutit. Lusikas üle käsnkoogi, kõige peale vahustatud täidis ja piparmünt.


Naudi!

Video Juhiseid: Aromaatne koorene pasta hakklihaga (Mai 2024).