Kala vürtsikas tomatikastmes retsept

• Mai 5, 2024

Armastame perekonnas mereandide söömist nii paljudel põhjustel - see on maitsev, seda on palju erinevaid, seda on lihtne valmistada, see valmistatakse kohe ja mis kõige parem - see on teie jaoks ülitervislik! Nii et hakkate oma dieeti lisama rohkem mereande ja proovima minu maitsvat kala vürtsikas tomatikastmes teeb just seda ☺. See Nami roog rahuldab mitte ainult teie maitsmispungi, vaid ka kõiki põhjuseid, miks me mereande nii väga armastame.

Põhimõtteliselt töötab selle retsepti jaoks iga kindel kala, näiteks tursk, meriahven, lest, lõhe, mahi mahi, klõps, kilttursk, apelsini karekala, roov, meriahven, kalmaar ... selle roogi valmistamiseks võiksite kasutada karpide, näiteks krevettide, kammkarpide , rannakarbid, karbid või mitmesuguste mereandide kombinatsioon oleks maitsev.


KALAD VARJASES TOMATOOKASTIS

Koostis:

4-6 valitud kalafileed (kondita / nahata), kasutasin mahi mahi
2 suurt šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
2 suurt küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
1 ”tükk ingverit, kooritud ja peeneks riivitud
hea näputäis punaseid tšillihelbeid, maitsmiseks
näputäis suitsutatud Hispaania paprikat
¼ tl jahvatatud köömnepulbrit
½ tl jahvatatud koriandri pulbrit
sool ja pipar, maitse järgi
1 purk hakitud tomateid (12–14 untsi)
1 spl oliiviõli (võite kasutada ka taimset või rapsiõli)
mahl ½ sidruni
värskelt hakitud koriandrilehed (või basiilik) garneeringuks

MEETOD:

Lisage õli keskmisel kuumusel suures sügavas pannil. Kuumana lisage šalottsibulaid ja pruunistatud pruunist kuni kergelt pruunistunud. Seejärel lisage küüslauk koos ingveri ja vürtsidega (punased tšillihelbed, paprika, jahvatatud köömnepulber, jahvatatud koriandri pulber, sool ja pipar). Sega korralikult läbi ja lase vürtsidel mõni minut küpseda, enne kui tükeldatud tomatid sisse lisada. Lase keeda umbes 5 minutit ja seejärel ettevaatlikult - lisa kalafileed vürtsikale kastmele. Nüüd vähendage kuumust madalaks, katke ja laske keeda 6-8 minutit või kuni kala on õrn ja täielikult läbi küpsenud. Ajastus sõltub tõesti sellest, milliseid kalu te küpsetate.

Teise võimalusena võite kalafileed maitsestada vähese soola, pipra ja lemmikvürtsidega. Seejärel pannil prae pannil kalafileed vähese õliga, kuni need on mõlemalt poolt krõbedad ja pruunistunud. Seejärel viige kalafileed vürtsikas kastmes ja laske neil paar minutit kastmes küpsetada. Kuid kui te kavatsete seda tehnikat kasutada, ärge katke pannil toiduvalmistamise ajal - vastasel juhul kaotavad teie kalafileed kogu oma krõbeduse!

Lõpetage roog hea sidrunipuruga ja kaunistage koriandrilehtedega. Serveeri koos lemmikköögiviljade või salatiga ning mõni riis või isegi kuskuss sobib ilusti. Naudi!


VARIATSIOONID:

Nami taimetoiduversiooni jaoks saate selle roogi valmistada ümmarguste baklažaaniviilude (paksusega umbes ½ ”) abil. Maitsesta baklažaan lihtsalt vähese soola, pipra ja lemmikvürtsidega. Seejärel kata baklažaan vähese riisijahuga ja prae pannil viilud vähese õliga läbi, kuni mõlemalt poolt krõbe ja pruunistub. Seejärel viige baklažaan vürtsikasse kastmesse ja laske neil paar minutit kastmes küpsetada. Kuid ärge katke pannil toiduvalmistamise ajal, vastasel juhul kaotavad teie baklažaanid kogu oma krõbeduse! Seejärel järgige ülejäänud retsepti vastavalt juhistele.

Video Juhiseid: Suurepärane retsept - koger ahjus sibula padjal (Mai 2024).