Toidu anatoomia raamatu ülevaade

• Mai 3, 2024

	Pealkiri:	Toidu anatoomia: meie söödava maailma uudishimulikud osad ja tükid
	Autor:	Julia Rothman
	Avaldatud:	16. november 2016, Storey Publishing
	Lehtede arv:	224
	Kaane hind:	16,95 dollarit paperback, 8,61 dollarit Kindle

---

Julia Rothman on sellest vaimustavast raamatust ületanud, Toidu anatoomia: meie söödava maailma uudishimulikud osad ja tükid. Kuigi see pole iseenesest päris kokaraamat, sisaldab see huvitavaid retsepte asjade kohta, mida me tavapärastest kokaraamatutest tavaliselt ei leia (nt kuidas valmistada pähklipiima ja tofut). Suurem osa raamatust keskendub aga teabele - põnevale teabele, näiteks selle kohta, kuidas laud on mitmes riigis üles seatud, kahvlite ja lusikate tüübid, kümnete toitude ajalugu (näiteks kui viilutatud leib esmakordselt välja tuli ja millal sushi populaarsus tekkis). Selles on illustratsioonid puuviljade, ubade, köögiviljade, liha, terade jms kohta ning selgitused nende kasutamise kohta, kus neid kasutatakse, ja huvitavaid fakte nende kohta.

Leiva armastajatele meeldib eriti peatükk Leivad kogu maailmas, mis sisaldab suurepärast samm-sammult retsepti Soome rukist. Sellesse peatükki kuuluvad ka võileivad kogu maailmast ja Lõuna-Aafrika Vabariigist, sealhulgas kuklid, millel neid serveeritakse. Pakutakse suurepärast praimerit pastatoodete tüüpide kohta, kuidas neid valmib ja kuidas kodus valmistada. Armastad pelmeene? Saate teada kõike tüüpi ja riikide kohta, kust nad pärinevad.

Raamat sisaldab veise-, talle- ja sealiha illustratsioone ning nende jaotustükke, vorstikesi ja lihatoite, tööriistu liha tükeldamiseks ja liharoogasid kogu maailmast. Kas soovite teada, millised on parimad kalaliigid? See on raamatus kirjas, samuti kuidas neid fileerida. Te ei taha ilma jääda kodulindude, munade ja isegi lühikese tellimuse keelega seotud teabest.

Lühike ülevaade ei pruugi hõlmata seda teavet, mida see raamat sisaldab. Kes teadis, et nii palju põnevat ja kasulikku materjali võib kokku panna 224 leheküljele. Ükskõik, kas olete kogenud kokk või algaja, see on kohustuslik raamat, mida teie riiulil peaks olema. See oleks täiuslik kingitus pruudile või toidukraamile, mida ehk tunnete. Samuti hoiab see kõiki, kellele toit meeldib, tundide kaupa lugemist.

Eriline tänu NetGalleyle selle raamatu ülevaateeksemplari edastamise eest.

Video Juhiseid: Doktor Adik Levini raamatu "Dr Levini toitumistarkused" esitlus-loeng Rahvusraamatukogus (Mai 2024).