Prae leiva ja kana-tšilli retsept

• Aprill 28, 2024

Kui rääkida India praetud leiva retseptidest, siis võin öelda kolm asja. Esiteks muudavad nende lihtsad koostisosad nende valmistamise kulutõhusaks toiduks. Järgmisena on nad mitmekülgsed. Saate neid lisada kõigega, alates juustust ja lõpetades tšilliga. Neid saab magustoiduks isegi kaneeli ja suhkru sisse veeretada! Lõpuks on nad maitsvad. Ärge oodake, kuni Pow-Wow saab leiba praadida. Hüppa kohe sisse ja naudi seda retsepti!

Prae leiva retsept

Koostis:
2 tassi valget jahu
½ tassi värskelt jahvatatud täisterajahu või asendage ½ täisterajahust valmistatud jahu
1 tl soola
2 tl küpsetuspulbrit
2 spl piimapulbrit (valikuline)
2/3 kuni 1 tass vett

Meetod:
Pange leivatera köögikombaini. Ma kasutan köögiabi. Lisage köögikombaini kaussi valge jahu, nisujahu, sool, küpsetuspulber ja piimapulber. Lülita sisse. Lisage lehtri kaudu aeglaselt vett. Jätkake töötlemist minut. Kontrollige, kas veekogus on õige. See oleks pidanud hakkama külgedelt eemale tõmbuma. Tainas peaks olema mõnevõrra tihke, pealtnäha sile ja mitte kohutavalt kleepuv. Kui see tundub kuiv, lisage supilusikatäis vett ja töödelge umbes 30 sekundit. Kui see on liiga kleepuv, lisage supilusikatäis jahu ja töödelge umbes 30 sekundit. Tehke seda seni, kuni tainas näib sile ja elastne. Töötlesin kaevandust kokku 3 minutit. See oli ilusti elastne ja sile. Olge ettevaatlik, kui te pole harjunud tainast töötlema. Te ei soovi köögikombaini mootorit välja põletada! Lase tainal kausis umbes 15 minutit puhata. See lihtsustab vormimist.

Kui otsustate köögikombaini mitte kasutada, kasutage suurt kaussi. Segage kuivad koostisosad omavahel. Seejärel lisage 2/3 tassi vett ja segage. Kui see on liiga kuiv, jätkake vee lisamist ja segamist aeglaselt, kuni see hoiab kokku ja on kerge sõtkuda. See ei tohiks olla tõesti kleepuv, kuid jällegi ei tohiks see olla jäik. Sõtkuge umbes 15 minutit. Lase tainal kausis umbes 15 minutit puhata.

Kana tšilli retsept

Koostis:
Kuni tainas puhkab, valmista kana-chili pealmine vorm.
2 supilusikatäit oliiviõli
½ tassi jämedalt hakitud sibulat
½ jämedalt hakitud suvikõrvits või suvikõrvits
1 ½ tassi kuubikuteks (umbes 1 cm) keedetud kana
1 supilusikatäis jalapeno paprika äädikat
1 väike purk hakitud rohelist tšilli
½ tl soola
½ tl koriandri pulbrit (valikuline_
1 / 8-1 / 4 tl chipotle chili pulbrit (valikuline)
1 väike purk (5,5 untsi) V-8 või 1/3 tassi tomatimahla
½ laimi mahl

Meetod:
Suures rasvas keedukannis (ma ei kasutaks rauda, ​​kuna sellel on happelist toitu ja raud leotaks toitu ja rikuks selle värvi.) Lisage oliiviõli. Katke panni põhi õliga. Lisage sibulad ja squash. Segage prae kõrgel kuumusel 2 minutit. Lisage kana ja segage veel minut. Laske kuumus keskmisele temperatuurile. Lisage äädikas, rohelised tšillid, sool, koriandri pulber, chipotle'i tšillipulber ja keetke veel minut. Lisage V-8 ja lubi. Keetke keskmisel kuumusel, segades sageli, kuni vedelik on peaaegu aurustunud ja täidis on pisut kuiv. Eemaldage tulelt ja katke.

Nüüd on aeg praadida prae praad
Enne praadimise alustamist valmistage oma taldrik valmis küpsetatud leiva hoidmiseks. Kasutage suurt kuumakindlat plaati. Kata see hea kvaliteediga paberrätikuga. Mulle meeldib Viva. Rebige umbes 6 paberirätikut ja asetage need kõrvale. Laske pooleks volditud puhas rätik. Selle plaadi abil tühjendate õli leivalt ja hoiate leiba kuni serveerimiseni soojas.

Võtke kergelt jahuga vahatatud paberitükil taignapall, mille läbimõõt on umbes kaks tolli, ja laotage see ühtlaseks. Saate seda venitada või rullida. Mulle meeldib minu veeretada. Pange rullitud tainas kõrvale ja rullige veel üks. See aitab paaril enne praadimist veeretada, kuna te ei soovi, et peaksite õli rohkem välja keerama, et seda rohkem veeretada. Osavamaks saades areneb rütm ja suudad veeretada ning praadida ilma kiirustamata.

Mulle meeldib praadimiseks kasutada raudpanni. Lisage raskes keedukannis umbes üks tolli õli. Kuumuta, kuni see on umbes 350 kraadi. Kui teil pole termomeetrit, tilgutage väike tainatükk kuumutatud õlisse. See peaks mullima nagu hull.

Lisage leiba ettevaatlikult, nii et see ei pritsiks teid. Vajutage leib õli sisse. See peaks küpsema 2-3 minutit või kuni kuldpruun. See paisub üles. Kui see on ühelt poolt pruun, keerake seda ettevaatlikult ja küpseta teisel küljel, kuni see on kuldpruun. Eemaldage leib õlist ja pange taldrikule.

Kata leib tüki paberrätikuga ja pane rätik peal, et kuumus püsiks. Leiva praadimisel eemaldad sa rätiku ning kihid leiva- ja paberrätikud. Ärge unustage, et pärast oma viimase India india praadileiva loomingu lisamist pange rätik leivahunnikule tagasi! Teil peaks olema 10-12 tükki praetud leiba.Kui teil on keegi, kes peab jälgima nende süsivesikute arvu, saate leiva väiksemaks teha ja seda vähem aega küpsetada. Kui teil on majas rõõmsameelne sööja, tehke nende tükid suuremaks ja küpseta seda kauem. Keetke üks tükk korraga. See võtab umbes pool tundi, kuid see on seda väärt!

Pärast kana-tšilli-retsepti ja praeleiva retsepti ettevalmistamist ühendate need üleva maitsmismeele saamiseks. Pange praetud leib koos tšilliga. Võite lisada hakitud salat, hakitud tomatid, koriander, hakitud sibul, hapukoor või Fage jogurt. Sööge neid kas tostado-stiilis, kus leiba hoitakse tasasel kujul või volditud nagu taco.

India praetud leiva retsepte on lihtne valmistada. Need võtavad natuke aega, kuna need tuleb lahti rullida ja praadida. Arvestades nende suurepäraseid maitseid ja mitmekülgsust, kui lisate erinevaid toite, on nende valmistamine väärt aega. Naudi!

Kui nimetan tooteid kaubamärgi järgi, siis neid kasutangi. Ma ei ole tootjatelt tasuta tooteid saanud ja mulle pole makstud ka toodete nime eest nimetamise eest

Video Juhiseid: Potato Bread and Grapes kitchen food (Aprill 2024).