Grillimine õllega - vorstide lindikaste

• Mai 5, 2024

Õllerebane ütleb: "Marineeritud vorstid, suurepäraselt riides, auravaks õhtuks grillile!"

Soovitatav pruul: Rio Grande Elfego Bock, Rio Grande õlletehas, Albuquerque, New Mexico USA

Stiil: Bock - värvuselt sädelev vask-mahagon, - röstitud Müncheni linnaste aroomi ja pisut metsise humala aroomi, kergete magusate karamelli ja šokolaadi maitsetega.

Soovitatav spetsiaalse sinepi eritüüp: Sierra Nevada porter ja vürtsikas pruun sinep, Sierra Nevada õlletehas, Chico, USA, USA

Porter ja vürtsikas pruun sinep - Sügav kollane ooker - sügavalt röstitud odra linnaste magusus, milles on tunda iirisi, annab eksootiliste vürtside sinepialuses keeruka, rikkaliku ja sujuva elegantsi.

Paksude linna vorstid:
3 naela. sordi vorst - bratwurst, itaalia, knackwurst, kalkun või kana)

Elfego Bocki marinaad:
4-1 / 2 C. Rio Grande Elfego Bock
1 keskmine sibul, hakitud
1 spl hiina peterselli
näputäis värsket jahvatatud pipart

Suures keedukannis või Hollandi ahjus aurutatud vorstid, kaetuna 20-minutise veega, milleks on ¼ ”vett. Äravool.

Sega kokku Rio Grande Elfego Bock, sibul, hiina petersell ja värske jahvatatud pipar marinaadina. Korraldage aurutatud vorstid mittemetallist küpsetusnõusse. Kata marinaadiga. Hoida külmkapis üleöö.

Pärast marineerimist eemaldage marinaadist ja asetage 4 tolli tulelt kuuma söegrilli restile. Grilli, keera sageli ja pintselda marinaadiga, kuni vorstid on igast küljest pruunistunud ja läbi kuumutatud.

Serveeri Outlaw kastmega:
2 spl oliiviõli
1 spl hakitud šalottsibulat
½ tl kuivatatud hakitud küüslauku
6 untsi. Rio Grande Elfego Bock
1 C Sierra Nevada porter ja vürtsikas pruun sinep
1/8 C. sidrunimahl
näputäis soola

Pruunistatud šalottsibulad ja küüslauk oliiviõlis kuni aromaatne, umbes 1 minut. Lisama Elfego Bock. Keeda ja keeda 1 minut. Lisama Sierra Nevada porter ja vürtsikas pruun sinep, sidrunimahl ja sool. Sega korralikult läbi ja kuumuta läbi. Serveeri Fat City vorstidega.

* Kasu tervisele: rikkalikult tsinki, kvaliteetset valku, rauda ja A-vitamiini

Video Juhiseid: Tasty German Food on the Street. (Mai 2024).