Hummus

• Mai 14, 2024

Aastate jooksul on hummus populaarsust kogunud ja üha rohkem inimesi naudib selle tugevat maitset ja tekstuuri. Hummuse kaks peamist koostisosa on jahvatatud kikerherned ja tahini. Hummuse populaarsuse võib seostada mitte ainult maitsega, vaid ka tervisega seotud kasudega. Kikerhernestel pole küllastunud rasvu ja kolesterooli. See tähendab, et mõõdukas järeleandmine ei suurenda südamehaiguste riski.

Kuna need aitavad parandada ka veresuhkrut, suudavad diabeetikud neid muretult tarbida. Kui olete taimetoitlane kikerhernestega tehtud hummus, on see hea unistuse täitumine.

Hummuse teine ​​peamine koostisosa on tahini. Tahini on jahvatatud seesamiseemnetest valmistatud pasta, mille kestad on eemaldatud. See on küllastunud rasv, kuid kasutate ainult väikest kogust. Pange tähele, et tahini on siis kallis. Keskmine hind on 15 untsi purgi eest 6,99 dollarit. Nagu aga selle retsepti koostisosade loendist näha, peaks 15 oz kaua vastu pidama. Samuti hoiab see külmkapis väga hästi. Serveeri hummust soojendatud lameleiba, pita-krõpsude, täistera kreekerite või tortillalaastudega.

Turul on palju kaubamärke ja alati on lihtsam seda osta, selle asemel et seda ise teha. Selle ise valmistamine jätab siiski koostisosade kontrolli alla. Samuti tagab see, et teie hummus on kemikaalide ja säilitusaineteta.

Hummus
1 16 untsi purk kikerherneid või garbanzoube
¼ tassi vedelikku kikerherne purgist
3-5 TBS sidrunimahla (sõltuvalt maitsest)
1 ½ TBS tahini
2 küüslauguküünt, purustatud
½ tl soola
2 TBS oliiviõli

Nõruta kikerherned ja tõsta purgist vedelik kõrvale. Kombineerige ülejäänud koostisosad segistis või köögikombainis. Lisage ¼ tassi kikerhernestest vedelikku. Segage madalal temperatuuril 3-5 minutit, kuni see on korralikult segunenud ja ühtlane. See võib tunduda pikk aeg, see on seda väärt. Asetage serveerimiskaussi ja looge hummuse keskele madal kaev. Lisage süvendisse väike kogus (1-2 TBS) oliiviõli. Kaunista peterselli või hakitud röstitud punase paprikaga (valikuline. Serveeri kohe värskete, soojade või röstitud lahtiklopitud saiade, pita-krõpsude, kreekerite või tortillalaastudega. Hummus on ka suurepärane levik, et serveerida võileibadele majoneesi asemel. Serveeri seda mööda oma külgi Katke ja jahutage, kui te seda kohe ei serveeri.

Video Juhiseid: How to Make Hummus That's Better Than Store-Bought - Easy Hummus Recipe - Updated (Mai 2024).