Idli - Lõuna-India kook

• Mai 6, 2024

Idli on ümmargune kook, mis on valmistatud kääritatud segu riisist ja kooritud mustadest läätsedest. See pole mitte ainult traditsioonilise Lõuna-India hommikusöögi kohustuslik osa, vaid ka tervislik, toitev ja maitsev, kui seda süüa chutney, sambari või muu India kastmega (taimetoitlane ja muu taimetoit). Idli on kerge toit, mida on kerge seedida ja mis sobib kõigile, nii noortele kui ka vanadele. See on ohutu toit isegi imikutele, eakatele või õrna kõhuga inimestele.

Ajalooga, mis algas aastal 920 pKr, ilmus Idli esmakordselt India Karnataka osariigis. Sel ajal valmistati neid India kooke ainult kooritud mustade läätsede jahvatatud segudes. Idli nende varajaste versioonide valmistamiseks kasutatud küpsetusprotsess oli samuti erinev.

Video Juhiseid: Idli in HINDI | Pressure Cooker Idli Recipe | How to Make Idli in Hindi | Nehas Cookhouse (Mai 2024).