Itaalia veiselihasupi retsept

• Aprill 29, 2024

See supp on rõõmsameelne, kuid samas värske ja peene koilantro maitsega.

Itaalia veiselihasupi retsept

Koostis

• 2 neljandikku Brodo di Carne (lihapuljong)
• 1 tass kuiva valget veini
• 1 naela ribisilm praad, viilutatud õhukeseks (sarnane minutiliste praadidega)
• 1/2 tl soola
• 1 tl värsket jahvatatud musta pipart
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 spl oliiviõli
• 1 loorberileht
• 1/2 hunnik värsket koriandrit, hakitud

Juhised

1. Kuumutage suures potis (minimaalselt 3 neljandikku) oliiviõli keskmisel kuumusel.
2. Lisage küüslauk ja keetke 30 sekundit.
3. Lisage Brodo di Carne, valge vein, loorberileht, sool ja pipar ning laske kergelt keeda.
4. Viilutage veiseliha ribadeks 1/4 "x 2".
5. Lisage puljongisse veiseliha ja laske keskmisel kuumusel keema tõusta.
6. Vähendage kuumust madalaks ja hautage 5 minutit.
7. Eemaldage tulelt ja lisage koriander. Segage supp läbi ja serveerige kohe.

Märge: Maitsetaimede cilantro on sageli ühendatud Mehhiko ja Aasia köökidega, kuid roomlased levisid seda tegelikult kogu Euroopas ja Aasias. Coriandrum sativum on üks esimesi toiduvalmistamisel kasutatavaid ürte.
Kogu taime ja seemneid nimetatakse õigesti koriandriks, samal ajal kui lehed üksi on koriandrid. Cilantro näeb välja nagu itaalia tasane lehtpetersell, kuid on magusakas-muskuse maitsega. "Tervise" omadusi on reklaamitud sajandeid. Araabia ööde raamat jutustab ühe kaupmehe, kes oli 40 aastat olnud lastetut ja kes raviti koriandrit sisaldava kajutusega. Seda kasutati ka haigetele söögiisu stimulaatorina.

Video Juhiseid: Coop Kokakool soovitab: Ramen supp sealiha ja munaga (Aprill 2024).