Sidruni koriandri Hummuse retsept

• Mai 3, 2024

Sidrunkoriander Hummus müüakse laialdaselt Londoni toidupoodides ja järgnev retsept on lemmikuks muutunud kloon. See on suurepärane, kui seda saab kasutada Dressed Up Hummuse alusena, või saab seda laotada grillitud kanaga mähistele, veidi lahjendada ning segada bulguri ja hakitud köögiviljadega yummy-salatiks või serveerida nii nagu värskete köögiviljade ja pitaleivaga.

Ehkki turul on kümneid hummuse sorte, on enamikul poest ostetud kondiitritoodetel selgelt eristuv kaubanduslik maitse ja need on kindlasti omatehtud versioonidele mittevastavad. Suurepärane on see, et hummuse valmistamine on kiire ja lihtne; see hoiab mitu päeva külmkapis ja külmub ka hästi. Sidrunikoriander Hummus sobib suurepäraselt suhkrutoorikute ja beebiporganditega tervislikuks suupisteks; lastele isegi meeldib.

48 portsjonit (igaüks 2 supilusikatäit - rohkem nagu 24, sest keegi ei söö ainult 2 supilusikatäit)

2 15 untsi. saab garbanzo oad, hästi loputatud ja kuivendatud
1 hunnik värsket koriandrit (Inglismaal tuntud kui koriander) eemaldati varred
3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
3-4 sidrunit
1 tl meresoola
3/4 tassi tahini
1/2 tassi kõrgeima kvaliteediga neitsioliiviõli
1/4 tl cayenne'i pipart (valikuline)
1 tass rasvata Kreeka jogurtit

1. Asetage nõrutatud garbanzo oad, cilantro ja küüslauk köögikombaini kaussi.
2. Riivige mikrotasandi abil sidrunitest saadud koor töötlejasse peeneks.
3. Töötle seda kraapides aeg-ajalt külgi, kuni oad ja koriander on peeneks hakitud.
4. Mahla sidrunid - teil peaks olema umbes 3/4 tassi sidrunimahla - ja lisage see segule koos meresoola, tahini, oliiviõli ja Cayenne'i pipraga, kui kasutate.
5. Töötle kuni väga sujuvaks, kraapides külgi sageli.
6. Lisage jogurt ja töödelge, kuni see on hästi segunenud.
7. Viige segu serveerimiskaussi, katke ja jahutage. Segu säilib hästi umbes nädala; pikemaks säilitamiseks sügavkülmutada.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 126 Kalorit rasvast 56
Kalorite protsent alates: Rasv 45% Valk 15% Süsivesikud. 40%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 6 g
Küllastunud rasv 1 g
0 mg kolesterooli
Naatrium 61 mg
Süsivesikute üldsisaldus 13 g
Dieetkiud 6 g
Suhkrud 0 g
Valk 5 g

A-vitamiin 0% C-vitamiin 4% kaltsium 0% raud 7%

Video Juhiseid: Toitumisnõustaja soovitab | Lihtne kikerherne pada punase riisi ja koriandriga (Mai 2024).