Šokolaadikastmega mandli biscotti retsept

• Mai 16, 2024

Šokolaadiga kastetud mandliküpsised teevad suurepärase kingituse ja puhkusemaitse. Ma teen kogu aeg biscotti ja see on mu lemmikküpsis. Biscotti on itaalia küpsised ja sõna biscotti tähendab kaks korda küpsetatud. Kaks korda küpsetatud on see, mis annab biskviitidele oma krõmpsuvuse. Kuigi need küpsised on krõmpsuvad, pole need nii kõvad kui mõned tüüpilised küpsised.

Šokolaadiga kastetud mandliküpsised
Teeb umbes 30

Koostis:

3 tassi jahu
1 1/4 tassi suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
1/2 tassi taimeõli
3 muna
1 spl mandliekstrakti
1/2 tassi lihvitud mandleid
1 lisa muna, et pintseldada küpsistele
1 kott šokolaadikomme sulab (tavaliselt on see 14- ja 16-untsi).

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini.
2. Määri küpsise leht.
3. Kombineerige suures segamisnõus jahu, küpsetuspulber ja suhkur.
4. Tehke kauss kuivade koostisosade keskele ja lisage taimeõli, 3 muna ja mandliekstrakti.
5. Vahusta mikseriga kuni segamiseni.
6. Sega hulka mandlid.
7. Vormi taignaga kaks palki või pätsi ja aseta küpsisepaberilehele. Segu on kleepuv. Palkide moodustamisel soovitan käsi niisutada. See muudab taigna käsitlemise lihtsamaks.
8. Pühkige ülejäänud muna taignale, et anda sära.
9. Küpseta 25 minutit.
10. Eemaldage ahjust ja laske 10 minutit jahtuda.
11. Lõika pärast jahutamist viiludeks.
12. Küpsetage veel 10 minutit 350 kraadi juures.
13. Laske küpsistel jahtuda.
14. Sulatage šokolaad kahekordse katla kohal. Šokolaadikommide sulasid saab osta kommitarvete kauplustes või käsitöötarvete kauplustes.
15. Kastke pool igast küpsisest sulatatud šokolaadi sisse.
16. Asetage vahapaberile küpsise lehele või plaadile.
17. Laske šokolaadil taheneda 10 minutit.

Pühadeks valmistumiseks hakkan neid detsembri alguses valmistama ja külmutama. Kui külmutate neid küpsiseid, hoidke neid šokolaadiga kastmisel kuni serveerimiseks valmis. Te ei soovi neid šokolaadi sisse kasta ja siis pikaks ajaks sügavkülma panna. Kondensaat hakkab moodustuma.

Nautige ja magustage hinge šokolaadiga!

Video Juhiseid: Cantuccini | Mandelplätzchen | Biscotti schnell und einfach (Mai 2024).