Mandariini pannkookide retsept

• Mai 14, 2024

Hiina mandariini pannkooke on lihtne valmistada ja need on sarnased prantsuse kreppidega. Tavaliselt kasutatakse neid moo shu või pekingi pardi söömisel, nende pannkookide maitse võib mõnikord erineda. Selle retsepti jaoks kasutan segatud praeõli, milles on juba ingveri, rohelise sibula ja küüslaugu maitsed, mis teeb minu moo shu kana retsepti jaoks ideaalse maitsega pannkoogi. Naudi!

Nende juhiste jaoks video vaatamiseks klõpsake siin.

3 tassi jahu
½ tl soola
1¼ tassi vett
2 ½ tl segage praeõli

1. Asetage jahu suurde kaussi ja kahvli abil segage soola, kuni see on ühtlaselt jaotunud.


2. Pange üks tass vett keema. Seejärel lisage see vähehaaval aeg-ajalt jahule, pidevalt segades.


3. Kui keev vesi on segatud, lisage allesjäänud ¼ tassi külma vett ja segage see kätega tugevaks tainaks.


4. Kui moodustub jäik tainas, jahutage laud või tööpind. Asetage tainas jahusel laual ja sõtkuge seda umbes 10 minutit.


5. Seejärel asetage tainas kaussi ja katke see kilemähisega. Laske sellel umbes 45 minutit toatemperatuuril istuda.


6. 45 minuti pärast jagage tainas neljaks võrdseks tükiks. Võtke üks tükkidest ja asetage see jahuga kaetud pinnale. Pange ülejäänud tükid tagasi kaussi ja katke need plastikuga.


7. Rullige tainatükk palgikujuliseks umbes 1,5 tolli ümaraks. Seejärel lõigake log 5 võrdseks tükiks. Laineri nööpnõela abil kõik need tükid umbes 3-tollisteks ringideks.


8. Seejärel võtke kausilt veel üks tainatükk ja korrake 7. sammu.


9. Nüüd peaks teil olema taigna 10 lamedat ringi. Võtke 5 ringi ja lisage igaüks neist ¼ tl segatud praeõliga. Seejärel pange ülejäänud 5 ringi esimese 5 ringi peale nii, et teil oleks 5 virna 2 pannkooki, mille vahel oleks ¼ tl õli.


10. Lamellpinduga lamendage need korstnad 6-tollisteks ümarateks pannkookide virnadeks.


11. Seejärel korrake seda protsessi ülejäänud tainatükkidega.


12. Kui kogu tainas on rullitud, peaks teil olema kokku 10 virna pannkooke.


13. Seejärel õlitage kleepumatu praepann kergelt õliga, pühkides seda õlitatud paberrätikuga. Ma kasutan siin maapähkliõli, kuid ka taime- või maisiõli toimiks hästi. Seejärel kuumutage panni keskmisel kõrgel.


14. Kui see on kuum, lisage üks virn pannkooke ja laske sellel küpseda, kuni näete, et ülemine osa hakkab mullitama ja alumine külg muutub pisut pruuniks, umbes 30 sekundit kuni minut. Seejärel pöörake virn üle ja küpseta seda teisel küljel veel 30 sekundit kuni minut või kuni see on kergelt pruunistunud.


15. Eemaldage pannkoogipakk ja laske sellel veidi jahtuda. Seejärel tõmmake kaks pannkooki laiali ja asetage plaadile. Katke need niiske paberrätikuga ja jätkake ülejäänud pannkookide keetmist.


16. Serveeri need pannkoogid koos moo shu kana ja praetud riisi küljega. Teeb 20 pannkooki.



Video Juhiseid: Pühapäevased vanaema pannkoogid (Mai 2024).



Mandariini pannkookide retsept, hiina toidud, mandariini pannkoogid, mandariini pannkookide retsept, pannkookide retsept, moo shu retsept, moo shu pannkookide retsept, moo shoo pannkook, moo shoo pannkookide retsept, pekingi pardi pannkook, pekingi pardi pannkookide retsept