Erinev keerd külgnõudele

• Aprill 29, 2024

Kes ei armasta kartulisalatit? See pole grillimaja ilma kartulisalatita! Võime oma kartulisalati ja selle valmistaja suhtes olla eriti erilised. Ära lase kellelgi end lollitada ja jama ajada ... see rikub kogu grilli ära!

Mul on olnud klassikaline kartulisalat (paprika ja lahtiklopitud munad peal ... teate ühte!) Ja ema lemmik (mida teen väga hästi. Jagan seda teiega ka muul ajal ... tuletage mulle lihtsalt meelde) paprikavaba kartulisalat. Mitte punase asja täpp!

On veel üks maitsev kartulisalat, mida ma naudin. Uus punase kartuli salat. See on kerge, valmistatud kange viineriga, maitsev soe või külm.

Koostis:

Väike uus punane kartul (3 naela)
1 väike punane sibul (peeneks hakitud)
3 tl Dijoni sinepit
¼ tass punast veiniäädikat
½ tassi ekstra neitsioliiviõli
1 küüslauguküüs (hakitud)
2 supilusikatäit värsket tilli (hakitud)
1 ¼ tl meresoola
8 Jahvatatud musta pipra jahvatamine

Juhised:
1. Pese ja pane koorimata kartulid suure kuumusega külma veega kaetud suurde potti. Soolavesi 1 tl meresoolaga. Lase keema tõusta. Vähendage kuumust ja hautage umbes 15 minutit, kuni kartul või õrn on. (kontrollige kindlasti 10 minuti pärast.) Nõrutage kartulid ja täringud hammustatud suurusega tükkideks, kui see on veel soe.

2. Kartulite keetmise ajal valmistage vinaigrette. Ühendage suures kausis äädikas, sinep, ülejäänud sool ja must pipar. Vahustage kuni segamiseni. Alustage aeglaselt oliiviõli valamist. Sega hästi. Lisage küüslauk ja punane sibul.

3. Kui kartulid on veel soojad, valage vinaigrette kartulite peale, viskige kergelt läbi (te ei soovi kartuleid liiga palju lahti murda). Lisage värsket tilli ja segage ettevaatlikult.

Serveeri soojalt või külmalt. Umbes 8 portsjonit.

Suurepärane kala (eriti lõhe… YUM!), Loomaliha või kanaga.

Lisandiks krõmpsutamiseks lisage tass värskeid rohelisi ube või spargleid, mis on lõigatud hammustuse suurusega tükkideks.


Kas olete tüdinud tavalisest makaronisalatist? Proovige selle suurusega salatit:

PASTA SALAAD RABALIHA JA RÕHMAGA

Koostis:
1 kilo makarone (mulle meeldib kasutada fusilit)
8 untsi ühekordse krabiliha (võib kasutada imitatsiooni)
8 untsi keedetud krevette (hakitud)
½ tassi Itaalia kaste
¾ kerge Mayo tass
2 sellerivart (kuubikuteks)
1 roheline pipar (kuubikuteks)
1 väike sibul (hakitud)
1 tl värsket peterselli
2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
½ tl meresoola
½ tl valget pipart
3 keedetud muna (hakitud)

Juhised:

1. Keetke ja nõrutage pasta vastavalt pakendi juhistele.
2. Kombineerige kausis ülejäänud koostisosad, välja arvatud kreveti- ja krabiliha. Sega hästi.
3. Lisage krabi ja krevetid, seejärel viskige pasta sisse, katke kindlasti kogu pasta.

Jahutage vähemalt kaks tundi, et maitsed sulaksid. Teenib umbes 8.

Suurepärane mis tahes grillitud liha või röstitud kanaga.

Täiendav lisand

Grillitud mais. Leota maisi vees (kestades) umbes tund. (Kestad aurutavad teie maisi) Kui kestad on sisse lülitatud, asetage grillile, aeg-ajalt keerates. Kui kestad pole enam rohelised, vaid pruuni värvi, on teie mais valmis.

Ürdivõi sobib sellega suurepäraselt. Pehmendatud või, hakitud basiilik, petersell või pune, olenemata teie valikust. Lisage näputäis soola ja küüslauku ning rullige palgiks. Sobib suurepäraselt ka lihale, linnulihale ja mereandidele.

Head söömist!

Video Juhiseid: Karel Kaldasaun | Winter Time (Aprill 2024).