Margaret Prestoni toidu- ja kunstiülevaate retseptid
””



Pealkiri: Margaret Preston: Toidu ja kunsti retseptid
Autor: Lesley Harding
Avaldatud: 3. oktoober 2016 Melbourne University Press
Lehtede arv: 277
Kaane hind: 45,00 dollarit Paperback



Margaret Preston oli Austraalia kuulus kunstnik ja tema maalid, peamiselt lilled, olid värvikad ja erksad. Ükski Austraalia kunstiajaloo arutelu poleks täielik ilma Prestoni kaasamiseta. Heide moodsa kunsti muuseumi kuraator Lesley Harding kirjutab oma sissejuhatuses, et “selle raamatu idee on hakanud tasapisi muutuma, kui nägin Margaret Prestoni võluvat käsitsi kirjutatud retseptide köidet, mis oli kokku tõmmatud solander-kasti, mis oli täis tema väljaandeid Austraalia galerii. ”

Kõik, kes hindavad Margaret Prestoni kunsti või on huvitatud tema töö tundmaõppimisest, hindavad seda hästi kirjutatud raamatut. Kuna Preston oli ka hea kokk, on raamatut ka mõnus valmistada. Harding on värskendanud tänapäevaste kokkade retsepte; neid on lihtne jälgida ja nad on ainulaadselt Austraalia päritolu.

Raamatus on pilte Margaret Prestoni kaunitest maalidest, aga ka fotosid temast elu erinevatel etappidel. Kahjuks pole roogadest pilte, mis on suure tõenäosusega tingitud asjaolust, et raamatu põhirõhk on Margaret Prestoni elul ja kunstil. Kuigi retsepte pole tohutul hulgal, tasub neid kaasa võtta ja need esindavad vanaaegseid Austraalia retsepte. Seal on mooside ja želeede, scons'ide ja küpsiste retsepte, lihtsaid kana- ja lihatoite ning lihtsaid magustoite nagu apelsinijäätis ja kohvijäätis. Šokolaadikook on absoluutselt dekadentlik ega lähe kunagi stiililt välja; tahate end raamatusse kaunite piltide lugemise ajal uhkeldada. Kalakroketid on maitsvad ja on hea viis ekstra keedetud kala kasutamiseks. Järjekorras on kana Kedgie ja traditsiooniline Austraalia kartulisalat, samuti Walesi harvaesinev salat, mis Prestoni sõnul on “nostalgiline suupiste, lõuna- või õhtusöök”.

Selle raamatu omavad kõik, kes on kunstihuvilised või soovivad ilusat kohvilauaraamatut. Kokad, kellele meeldivad lihtsad toidud ja kes sooviksid midagi Austraaliast valmistada, naudivad ka seda mõnusat kokaraamatut.

Eriline tänu NetGalleyle selle raamatu ülevaateeksemplari edastamise eest.


Video Juhiseid: Margaret Preston (Mai 2021).