Riigi lindude sätete kokaraamatu ülevaade

• Mai 6, 2024

	Pealkiri:	Riigi linnusätted: kokaraamat
	Autor:	Stuart Brioza ja Nicole Krasinski
	Avaldatud:	24. oktoober 2017, kümme kiirpressi
	Lehtede arv:	368
	Kaane hind:	40,00 dollarit kõvakaaneline, 19,99 dollarit Kindle

---

State Bird Provisions on üks ainulaadsemaid restorane seal. Mitme auhinnaga pärjatud ja Michelini tärniga restoran, mis asub San Franciscos, on USA üks kuulsamaid ja uuenduslikumaid restorane. Sisse Riigi linnusätted, peakokkade meeskond, Stuart Brioza ja Nicole Krasinski on lisanud restorani populaarseimad retseptid ning kaunid fotod, põneva taustateabe ja lood, mis sobivad nii lokkimiseks kui ka lugemiseks ka siis, kui lugejad ei soovi süüa teha.

Riigi linnusätted on kokaraamat tõsistele kokkadele, kes on motiveeritud võtma aega uskumatute, maitsvate ja ilusate roogade loomiseks. Raamat sisaldab allkirjarooga State Bird with Provisions, mis on praetud vutt (vutt on California osariigi lind ja sellepärast on restoranil selline ainulaadne nimi). Samuti on sellel suurepärased põhiretseptid mitmete maitseainete aioolide, jäätisevõileibade ning kääride, hapukurkide ja hoidiste jaoks (mis on praegu kõik raevunud). Omatehtud kimchi retsept on kohustuslik toode ja kuigi see on aeganõudev ja kulutab üsna palju tööd, on juhiseid lihtne järgida ning see tagab, et retsept osutub ideaalselt. Seal on retsepte põhitõdede, näiteks vinaigrettide, sprinklite, krõmpsude ja pulbrite, aga ka suitsutatud forelli, selitatud või, kanafilee ja hautatud sealiha kõhu kohta. Seal on mitu suussulavat ja uuenduslikku pannkooki, millest mõned on valmistatud Nicole'i ​​hapukapsaga, teised on valmistatud selliste koostisosadega nagu loomalihakeel, suitsutatud makrell, värske mais ja merisiilik. Näib, et kõik on hakanud "röstsaiadele" vagunit nautima avokaado-röstsaia ja muude maitseainetega. Ja see raamat sisaldab mitut. Kuid mõned retseptid ei meeldi peakoka kokkadele, st pildil olevad tomatite röstsaiad lubjamarja sardellidega, mis ei näe palju paremad välja, kui nad kõlavad.

Kuigi Riigi linnusätted ei ole kindlasti mõeldud kokkamise alustamiseks (kuigi sellest raamatust on palju õppida), meeldib see eriti kulinaarse taustaga kokkadele, kes on nõus otsima aeg-ajalt haruldasi ja raskesti leitavaid koostisosi ning veetma tunde ka köök.

Eriline tänu NetGalleyle selle raamatu ülevaateeksemplari edastamise eest.

Video Juhiseid: NYSTV - Real Life X Files w Rob Skiba - Multi Language (Mai 2024).