Apelsini ja kuupäeva salati retsept

• Mai 18, 2024

Minu maitsev apelsini- ja kuupäevasalat on värskendav kõrvalroog põhimõtteliselt igale toidukorrale. Eriti serveerin seda rooga sageli grillitud toitudega. Maitsete kombinatsioon on fantastiline ja kokku panemine võtab vaid minuteid.

Arvatakse, et apelsinid on pärit Kagu-Aasiast tuhandeid aastaid tagasi. See magus ja mahlane vili on toiteväärtusega täis, see on väga rikas C-vitamiini ja kiudainete allikas. Arvatakse, et apelsinidel on võtmeroll südame-veresoonkonna üldises heaolus, immuunsüsteemi toetamises ja hingamisteede tervises. Apelsinidel on ka kolesterooli alandav ja antioksüdantsed omadused.

Kuupäevadel on pikk kulinaarne ajalugu ja neid on haritud juba iidsetest Egiptuse ja Mesopotaamia tsivilisatsioonidest alates - need on Lähis-Ida dieedis endiselt põhitooted. Kuupäevad on suurepärane toidukiu ja kaaliumi allikas. Kuupäevad on ka looduslikult magusad, nii et vaid mõni kuupäev rahuldab kõiki magusaid hambaid ilma lisatud kolesterooli või rasvata - kindlasti on looduse kommid!


ORANGE & DATE SALAAD

Koostis:

5-6 keskmist apelsini
½ tassitäis datleid, tükeldatud
¼ tassi röstitud pistaatsiapähkleid ja mandleid, tükeldatud
1 tl apelsiniõite vett (või roosivett)
näputäis jahvatatud kardemonipulbrit
näputäis värskelt riivitud muskaatpähklit
vajadusel näputäis apelsiniõisi mett või suhkrut
paar värsket piparmündilehte kaunistamiseks

MEETOD:

Koorige apelsinid ja jagage need seejärel mahla kogumiseks segamisnõusse. Pange oranžid lõigud kõrvale kuni vaja.

Nüüd lisage apelsinimahlaga segamisnõusse apelsiniõite vesi koos vürtsidega (jahvatatud kardemonivett ja värskelt riivitud muskaatpähkel) ja vajadusel apelsinipuu mesi. Järgmisena lisage tükeldatud datlid ja röstitud pähklid (pistaatsiapähklid ja mandlid). Segage hästi ja lisage seejärel apelsini lõigud koos mahlaga ettevaatlikult. Kõigi koostisosade kombineerimiseks õrnalt visata. Määri mõne värske piparmündilehega ja serveeri osana igast maitsvast toidust.


VARIATSIOONID:

Apelsinide asemel võiks seda salatit teha ka värskete mandariinide või klementiinide abil. Võite kasutada ka vere apelsine, kui soovite, või nende tsitrusviljade kombinatsiooni.

Pistaatsiapähklite ja mandlite asemel kasutage julgelt kreeka pähkleid või pekanipähkleid. Võite lisada ka näputäis jahvatatud kaneeli või jahvatatud küüslauku.

Apelsiniõitevee asemel võiks kasutada mandli- või vanilliekstrakti. Dekadentsi jaoks lisage näputäis safranit.

Selle salati pisut soolasema versiooni jaoks lisage peeneks hakitud punane sibul koos näputäie suitsutatud Hispaania paprika, jahvatatud köömnepulbri, riivitud ingveri ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Lisage julgelt mõned beebi arugula lehed, viilutatud apteegitill ja purustatud kitsejuust.



UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik India toidu saidi värskendused. Mõnikord on selles infolehes lisateavet retseptide kohta, mida artiklites pole. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

Video Juhiseid: EXTREMELY SATISFYING FOODPORN! - MEAT & CHEESE ROLLS (Mai 2024).