Pasta Frittata retsept

• Mai 15, 2024

Pasta Frittata on väga ökonoomne ja kiire retsept, kuna kasutada saab järelejäänud pastat tomatikastmega. Kui järelejäänud ei ole, tehke maitsvat “valget” pasta frittatat, nagu selles retseptis, keetke pasta ja segage see enne munade lisamist või ja Parmesani juustuga. Pasta frittatat saab kõige paremini valmistada spagetiga, kuna need kipuvad munadega rohkem kokku kleepuma kui teised makaronid.

Juhised ja koostisosad (teenib 4):

• 3/4 naela / 350 grammi spagette


• sool ja pipar


• 3 supilusikatäit / 40 grammi võid, sulatatud


• 3 untsi / 40 grammi riivitud Parmesani juustu


• 3 suurt muna


• 3 supilusikatäit oliiviõli


• 2 spl hakitud värsket basiilikut või peterselli

1. Suures potis pange keema piisavalt vett, lisage 1 täis supilusikatäis soola ja segage; lisage spagetid ja küpseta vastavalt pakendi juhistele.


2. Nõruta korralikult, sega sulavõi ja poole Parmesani juustuga. Lase mõni minut jahtuda, aeg-ajalt segades, et spagetid ei kleepuks.


3. Vahepeal kloppige suures segamisnõus munad väikese näputäis soola ja pipraga, ülejäänud Parmesani juust ja hakitud ürdid. Kui spagetid on toatemperatuuril, lisage munasegule ja segage ettevaatlikult pasta ühtlaseks katmiseks.


4. Kuumutage suurel kleepumatul pannil 2-st 3 supilusikatäit õli, lisage spagetid ja munasegu ning jagage pannil ühtlaselt. Laske kuumus madalaks, nii et frittata saaks aeglaselt pruunistuda, andes munale aega küpsetamiseks. Kata kaanega ja lase keeda umbes 3-4 minutit või kuni frittata on põhjas kuldpruun ja saab pannil ilma kleepumata raputada.


5. Sel hetkel võite panni mõneks minutiks broilerile üle kanda (veenduge, et käepide võtab kuumust), et frittata ülaosa pruunistuks või siis teeks seda, mida teevad itaallased, ja pööraks selle tagurpidi järgnevalt:


6. Asetage pannile tasane suur roog (või muu sama suur või suurem pann) ja keerake roog ja pann samal ajal ümber; frittata on nüüd tassis tagurpidi. Lisage pannile ülejäänud õli ja libistage frittata sinna tagasi.


7. Pruunista frittata teine ​​külg, eemaldage see tulelt ja laske enne serveerimist natuke jahtuda. Soojana on see veelgi maitsvam.

Buon isu!

Lihtne maitsev itaalia retsept on täiuslik kokaraamat igale Itaalia toidusõbrale.
Ostke ja laadige oma koopia alla täna CoffeBreakBlog e-raamatu lehel.

Video Juhiseid: Spaghetti frittata - Italian recipe (Mai 2024).