Peach Brown Betty retsept

• Mai 5, 2024

Värsked virsikud oma roosilise põsepuna ja ahvatleva aroomiga on tõesti maiuspala. Kes ei armasta magusaid virsikuid ja koort ega sooja viilu virsikupirukat, millel on murene streusel peal?

Paljusid supermarketi virsikuid müüakse veidi alaküpsena, kuid need valmivad toatemperatuuril üsna kiiresti, tavaliselt kahe või kolme päevaga. Kui need on täielikult küpsed, hoidke neid külmkapis katmata. Käsitsege ettevaatlikult, sest küpsed virsikud tekivad kergesti verevalumiks ja sööge mõne päeva jooksul.

Virsikud on väga mitmekülgne puuvili ja neid saab kasutada erinevates roogades, sealhulgas jookides, salatites ja põhiroogades, aga ka magusate valmististena, näiteks pirukad, jäätis, munakoogid jne. Värskeid virsikuid, mida saab nautida, tuleks süüa toatemperatuuril parim maitseaine. Natuke õrnaid virsikuid saab nende küpsetamisega parandada.

Siin on armas vanaaegne retsept teie küpsetele suve virsikutele. Sellele pole lisatud rasva, nii et maitske end külje peal oleva jäätise kühvel!

Peach Brown Betty

4 tassi värsket virsikuviilu (5 või 6 keskmist virsikut)

1 1/2 tassi kuiva täisteraleiba
1/3 kuni 1/2 tassi looduslikku roosuhkrut, näiteks Sucanat
1/2 tl jahvatatud kaneeli
1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
Väikese apelsini riivitud koor

1/2 tassi vett
Väikese apelsini mahl

Kuumuta ahi temperatuurini 350F. Pihustage 8-tollise küpsetusnõuga kergelt kleepumatu küpsetuspihustiga.

Värskete virsikute hõlpsaks koorimiseks blanšeerige neid 20–30 sekundiks keevas vees ja viige seejärel külma vette. Nahad peaksid kohe libisema. Viiluta virsikud ja tõsta kõrvale.

Segage keskmises kausis kokku kuivad täistera leivapuru, roosuhkur, vürtsid ja apelsini koor. Segage mõõteklaasis vesi ja väikese apelsini mahl kokku.

Betty kokkupanemiseks kihista ettevalmistatud küpsetusvormi põhja kolmandik leivapuru segust. Aseta pooled virsikuviilud leivapuru peale. Lisage veel kolmandik leivapuru ja ülejäänud virsikuviilud. Puista ülejäänud puru ühtlaselt peale. Vala vesi ja apelsinimahl ühtlaselt kõige peale.

Kata küpsetusnõud kaane või fooliumiga. Pange eelsoojendatud 350F ahju ja küpsetage 30 minutit. Katta pealt ja küpseta 15 minutit kauem, et ülaosa oleks krõbe. Serveeri Peach Brown Betty soojas koos oma lemmik vanillijäätise, piimavaba külmutatud magustoidu või kastme kastmega.

Teeb 4–6 portsjonit.

Video Juhiseid: Dutch Baby Recipe - How to Make Dutch Babies - German Pancakes (Mai 2024).