Maapähklivõi ja kaerakliidiküpsised

• Mai 5, 2024

Kaerakliisid. Paljudel meist on see lihtsalt oma RV sahvrite tagasiteel kuskil ringi luusimas. Me kasutame seda mõne tervisliku hommikusöögi jaoks, näiteks kausi kuuma kaera kliid teravilja või mõne kaera kliide pannkoogid. Kuid enamasti leiame lihtsalt, et see võtab ruumi, ja mõtleme sageli, mida veel peaksime tegema oma kaerakliisid täis kanistriga. Ära karda! Hiljuti avastasin selle üksildase kanistri jaoks veel ühe toreda kasutuse - küpsised! Leidsin vaimustava krõbeda maapähklivõi ja kaerakliide küpsiste retsepti, mille kohandasin nii, et see oleks gluteeni-, soja- ja vegan. Võite võtta mõnikümmend oma järgmise RV-poti juurde ja seni, kuni kellelgi pole maapähkli allergiat, on see kogu jõugu jaoks maitsev maiuspala. Ja kui sa avastad, et kellelgi on maapähkliallergia, võid alati mandlivõi asendada ja küpsised maitsevad ikka hästi.

Koostis:
* ½ tassi Earth Balance margariini, sulanud
* ½ tassi suhkrut (eelistatavalt Whole Foods kaubamärki või Florida kristalle või midagi sellist)
* ½ tassi pruuni suhkrut
* 1 tl vanilli
* 1 spl jahvatatud lina
* 3 supilusikatäit vett
* ½ tassi orgaanilist maapähklivõid, sile või kreemjas
* 1 tass universaalset gluteenivaba jahusegu *
* 1 1/2 tassi kaerakliisid
* ¾ tl küpsetuspulbrit
* ¼ tl söögisoodat

Juhised:
Kuumuta ahi 350 kraadini. Sega margariin mõlema suhkruga. Segage sisse vanilje, jahvatatud lina ja 3 supilusikatäit vett. Segage hästi ja segage seejärel maapähklivõi. Seejärel lisage jahu, kaerakliid, küpsetuspulber ja söögisooda ning segage kuni need on korralikult segunenud. Tilgutage väikeste pallidena kergelt määritud küpsiseplaadile. Võtke kahvlit ja jooksege küpsiste ülaosast ristisuunas. Küpsetage olenevalt RV-ahjust 10-15 minutit. Küpsised on kergelt krõbedad ja suurepärase tekstuuriga!

** Kas soovite RV-reisidele lisada veel vegantoite? Vaadake minu e-raamatut "Vegan Road Trip: Simple Vegan Recipes for your RV Kitchen", mis sisaldab erinevaid maitsvaid veganiretsepte - hommikusöögist magustoiduni ja kõike muud vahel. **

Video Juhiseid: Lihtsad ja kiired magustoidud! #YouChikidKöögis ♡ (Mai 2024).