Maapähkli köögiviljasupi retsept ADD toitumise jaoks

• Mai 5, 2024

Maapähkli köögiviljasupp on maitsev supp, mis on ühtlasi toitainerikas. Mida tähendab toitainete tihe? Just see, kuidas see kõlab! Supp on täis häid rasvu, vitamiine, mineraale, antioksüdante ja kiudaineid. Maguskartul ja kollalised rohelised on hea toitumise saavutamiseks kaks parimat toitu. Maapähklid, nagu ka sibul, on suurepärane toitainete allikas. Parem toitumine tähendab paremat kehakeemiat, seega võiks tähelepanu defitsiidi negatiivseid sümptomeid leevendada.

Bataadis on vitamiine A, B-5, B-6, B-1, mangaani ja karotiini. Maguskartuli tärklis tõstab veresuhkrut aeglasemalt kui valge kartul või puuviljasuhkur. Collard rohelised on kiudainetega täidetud imetoit! Need maitsvad rohelised sisaldavad tohutul hulgal vitamiine A ja K. Kui võtate verevedeldajaid, arutage seda suppi oma meditsiinitöötajaga, kuna K-vitamiin võib häirida vere vedeldaja toimet. Vitamiinid B-3, B-5, B-6 ja C, aga ka kaltsiumi leidub ka rohelistes rohelistes märkimisväärses koguses. Folaati leidub rohkesti rohelistes rohelistes. Maapähklid ja sibul sisaldavad ka B-vitamiine ja on rikkalik mineraalide allikas.


Maapähkli köögiviljasupp ADD toitumiseks

Koostis:

1 tl maitsestatud soola
1 tl Aleppo pipart (saan seda Penzey's. Võite asendada muid paprikaid, kuid kasutada neid vähem).
1 tl paprikat
2 tl köömenit
1/8 tl Berbere'i maitsestamist - valikuline (Penzey's)
2 supilusikatäit oliiviõli
2 supilusikatäit kookosõli
3/4 tassi jämedalt hakitud sibulat
2 spl hakitud küüslauku
1 spl peeneks riivitud värsket ingverit (ingveripulber ei asenda värsket!)
1 tl peeneks hakitud jalapeno
3 supilusikatäit tomatipastat (need ei ole tasandatud lusikad, ma lihtsalt kühveldan ja kerin kergelt kuhjaga lusikaga. Ma kasutan peaaegu pool väikest purki tomatipastat.)
4 tassi köögiviljapuljongit (võite kasutada mis tahes puljongit, mis teile meeldib.)
2 tassi kooritud ja kuubikuteks lõigatud, umbes poole tolli, magusat kartulit (selleks kulub umbes 1 suur maguskartul. Kui teil on natuke rohkem kui 2 tassi, visake ka see sisse!)
14-16 untsi sulatatud kollalised rohelised
1/2 tassi hakitud värsket koriandrit
1/2 tassi hakitud rohelist sibulat või murulauku
1/2 laimi mahl (umbes 2 supilusikatäit.)
1/2 tassi siledat või tursket maapähklivõid (ma kasutan Jifi turskeid.)
vesi supi vedeldamiseks

Meetod:

Mõõda kuivad vürtsid väikesesse kaussi ja pane kõrvale. Mõõda küüslauk, ingver ja jalapeno teise väikesesse kaussi ja pane kõrvale. Mõõtke tomatipasta väikesesse kaussi, millele on kleepunud pihustiga pihustatud, nii et tomatipasta libiseb lihtsalt välja. Enne mõõtmist piserdage oma supilusikatäis ka ja tomatipasta libiseb lihtsalt kaussi. Mõõtke 2 tassi puljongit ja laske see valmis olla. Pihustage pool tassi mõõtu kleepumatu keedupritsiga ja mõõtke maapähklivõi.

Lisage suures, raskes Hollandi ahjus keskmisel kuumusel oliivi- ja kookosõlid ning kuumutage neid, kuni tükk sibulat õliseks tilgub. Lisage sibulad ja keetke neid, kuni need on poolläbipaistvad. Seejärel lisage sibulatele küüslauk, ingver ja jalapeno. Segage umbes minut ja lisage seejärel kuivad vürtsid. Segage pidevalt veel 30 sekundit kuni minutit, kuni vürtsid vabastavad nende lõhnaõlid. Jälgige hoolikalt, et need ei põleks. Segage tomatipasta ja segage kiiresti 2 tassi puljongit. Kui koostisosad on hästi segunenud, segage sisse kaks viimast tassi puljongit. Segage, kuni puljong on ühtlaselt segunenud maitseainetega.

Keera kuumus kõrgeks ja lase segu keema tõusta. Lisage bataat ja kollalised rohelised. Hoidke kuumust kõrgel ja viige segu uuesti keemiseni. Vähendage kuumust keskmiseni ja hautage kaetult suppi umbes 30–45 minutit. Ajastus sõltub köögiviljade vanusest. Sega aeg-ajalt, kraapides panni põhja, et supp ei kleepuks. 30 minuti pärast peaksid kraed olema väga õrnad ja bataat peaks olema väga pehme. Kui see pole nii, jätkake küpsetamist, kuni need on valmis. Võimalik, et peate lisama natuke vett, sõltuvalt sellest, kui palju ekstra keetmine vähendab vedelikku.

Lülitage kuumus madalaks. Puder puljongi paksendamiseks bataat. Kasutan lamedat kartulimasinat. Ikka peaks olema bataadi tükke. See pole suvine supp. Lisage koriander, roheline sibul ja laimimahl. Keetke katmata kaane all madalal kuumusel 5 minutit. Segage maapähklivõi ja keetke madalaimal kuumusel 10 minutit. Vajadusel reguleerige vedelikku. Kui supp on paksem kui soovite, lisage vähehaaval vett või puljongit, kuni see on teie soovitud konsistents.

Hoidke keedetud suppi külmkapis kuni 3 päeva. See supp on pärast esimest päeva veelgi parem!

Võite kasutada rohkem või vähem koostisosi vastavalt oma maitsele. See on väga andestav supp, kus te ei vaja absoluutselt tihedat mõõtmist. Kui vürtsi pole, võite koostisosad asendada. Ma armastan Aleppo pipart. Sellel on iseloomulik maitse, millel on vähe kuumust. Soojustase on umbes pool cayenne'ist, nii et kui asendate aleppo asemel mõne muu pipra, reguleerige kuumust vastavalt. Berbere on rikas kuum vürts, millel on maitse nagu ühelgi teisel. Ma jumaldan Berberet ja Penzey on minu lemmik. Kui see vürts ei kuulu teie vürtsikappi, soovitan seda väga lisada.

See retsept teeb palju suppi. Võite seda serveerida tõesti paksuna, näiteks hautisena, või suppi maitsestada. See sõltub sellest, kui palju vedelikku lisate. Mitmete minu avaldatud supi retseptide valmistamine võtab veidi aega. See võtab algusest lõpuni umbes poolteist kuni kaks tundi. Raskeim osa on bataadi tükeldamine. Kui mu abikaasa minu jaoks tükeldab, on mul armsad ühtlase suurusega kuubikud. Kaevandused on üsna juhusliku suurusega. See on okei! Mis iganes töötab; ja selle supi abil on lihtne asju käima panna.


Seotud lingid: Selle artikli all olevad seotud lingid võivad teile huvi pakkuda. Need sellel saidil olevad artiklid on esitatud informatsiooniks ja neid ei kirjuta meditsiiniekspert. CoffeBreakBlogi artiklit ei ole tegelikult ega kaudselt kinnitanud ükski professionaal või organisatsioon, kellele nendes artiklites viidatakse.

On aegu, kus soovitan oma artikliga seotud eset ja lisan Amazoni lingi, et saaksite seda kontrollida. Olen Amazoni liitlane ja kui ostate üksuse pärast minu lingile klõpsamist, teen selle lingi kaudu tehtud ostude eest komisjonitasu.

UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik ADD-saidi värskendused. Täitke artikli all olev tühi aadress oma e-posti aadressiga - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

Video Juhiseid: ???? 5 Antioxidants In Foods To Fight Free Radicals (Mai 2024).