Lihavõttepühade postitus

• Mai 18, 2024

Aastate jooksul olen arendanud puhkusejärgsete suppide valmistamise traditsiooni. Mitte just pärast tänupüha, vaid igal puhkusel, kus pakutakse oma erilist sööki.

Olen väga sümboolikas ja lisan oma pere pühadepühadele nii palju kahe-, kolme-, arhetüüpseid jne, mis tähendab, et ikoonilt on võimalik väänata (selle kõrvalnäht on palju silmailu. Aga see on ok; ma tegelikult mõõta minu edu selle järgi, kui tuttavad on mu pereliikmed lagi maastikuga.)

Lihavõttejärgne supp on kerge, kuna pöördume ära rasketest talvepakkumistest ja heidame vanu asju (kaal, harjumused, patud, vimm). Vihje hapukusele Granny Smithi viisakuse eest ja sidrunimahla pigistus tähistavad uut ja vajadust jääda teravaks meie ees seistes. Farmilaadne, madala rasvasisaldusega ja turske, see on värvikas, rohke rohelisega, kuna maa on kevadine. Pühadepüha jäänuste ühendamine segab eilset head, et anda meile edaspidiseks kütust. Ma kasutan kas läätsi või musta silmaga herneid, mis mõlemad tähistavad õnne.

Kui palju summad lähevad, see sõltub. Kui soovite läätsedega köögiviljasuppi, kasutage umbes ½ naela läätsi ja 8–12 tassi vedelikku. Kui soovite läätsehautist, kasutage terve kilo läätsi ja vähem vedelikku.

• Õli- Ole soovi korral toit või kasutatav taimeõli. Piisavalt, et porrulauk sisse keerata.
  
• Porrulauk --Valged ja helerohelised osad, korralikult pestud. Kui te lihavõttepühade ajal porrulauku ei söö, piisab suvalistest sibulatest - kollasest, valgest, harilikust kilost, šalottsibulast või punasest.


• Porgand—Võimalik riivida alguses ja võimaluse korral lõhestada rohkem lõpus.


• Küüslauk


• Puljong või varu ja vesi- kana, sink või köögivili, eelistatavalt madala naatriumisisaldusega. Ma eelistan kana. Võite kasutada ka vähem puljongit ja soovi korral lisada veidi tomatimahla.


• Sink, kuubikuteks ja luudeks- Minu lihavõtteõhtusöögiks on alati sink. Kui te liha asemel kasutate lambaliha lihavõttepühade ajal, siis ma ei saa mingeid juhiseid pakkuda, kuna ma pole kunagi varem oma elus lambaid keetnud ega söönud. Kui olete veider part, kes lihavõtte ajal kana sööb (ja iga kana, kes kana sööb, on veider), töötab see siin kenasti.
  
• Läätsed- Roheline või pruun on see, mis mul tavaliselt on, kuid kuna sorte on mitu, võib olla lõbus kasutada oranži või punast. Kui kasutate selle asemel musta silmadega herneid, peate küpsetusaega kohandama - vähem, kui need on konserveeritud, rohkem, kui neid pole. )


• Maitsetaimed- värske on parim, sõltumata sellest, mida kasutate lihavõtteõhtusöögiks. Minu jaoks on see kombinatsioon, mida ma tavaliselt ei kasuta, mis teeb selle eriliseks - rosmariin, till, piparmünt, võib-olla murulauk või Tarragon. Tüümian ja loorberileht või majoraan oleksid toredad ja muidugi itaalia või lamelehepetersell. Kui teil on see ümber, kasutage nuppu a kimp garni. See on musliinikott, mis sarnaneb üsna suure teekotiga ja millesse kleepite ürdid suppi keema, seejärel eemaldage enne serveerimist. Samuti võite kimbu kinni siduda niidi või nööriga ja selle lõpus lahti tõmmata või lihtsalt tükeldada, et te neid ei sikutaks. Kui teil pole värsket, kasutage vähem kuivatatud sordi.


• Vanaema Smith õun- jah, alati. Riivi see ülalnimetatud magusa hapukuse lisamiseks ja külalistele oma loomingulisusega muljet avaldama.


• Spargel ja muud köögiviljad- Ma kasutan sparglit ainult seetõttu, et see on osa minu traditsioonilisest lihavõtteõhtust ja mul pole seda kogu ülejäänud aasta jooksul nii sageli. See ei ole tavaliselt „supi” köögivili, vaid saab sissepääsu varasema päeva säilmete ühendamise vaimus. Tükeldage see väikesteks tükkideks, loobudes muidugi karmist põhjaosast. Ka mida iganes peate selle täitma ning lisama mitmekesisust ja küllust. Seller, porgand, rohelised oad, herned, kõik.


• Sidrunimahl --Täis supilusikatäit või kaks sidrunist värskelt pressitud. Kui teil pole värskeid sidruneid, kasutage prits sellest plastikust sidrunikujulisest mahutist, mida teil on külmiku tagaosas kolm või neli.
  Meresool- Kui te pole seda veel proovinud, tehke. Meresoola kasutamine on lihtne ja taskukohane viis peaaegu kõigi roogade maitsestamiseks.
  Valge ja / või must pipar- Need lüüavad keelele erinevad laigud, nii et võite mõlemad ohutult lisada. Ma eelistan selles retseptis valget.
  Kriips Cayenne'i pipart või Tabasco kastet- Isegi kui teile ei meeldi kuumad asjad, lisage vähe näputäis. See supp on rikkalik ja soolane ning selle tasakaalustamiseks on vaja kindlasti kõige rammusamat hammustust.

1. Pruunista porrulauk ja riivitud porgand õlis. Tahad neid pehmeid, kuid mitte pruune. Kui valged on poolläbipaistvad, lisage küüslauk ja keetke umbes minut kuni aromaatne.


2. Lisage puljong ja vesi, luu, läätsed, ürdid ja õun. Keetke umbes 15-20 minutit.


3. Lisage ülejäänud köögiviljad ja hautage veel 15-20 minutit. Kui kõik on läinud hästi, tuleks läätsed teha ja köögiviljad õrnalt krõbedad, mitte aga muskaalsed.


4. Eemaldage luu ja kimp. Lisage sink, sidrunimahl, sool, paprika ja kuum kaste ning väike peotäis peeneks hakitud värskeid ürte.
   
   Seal sul see on!
   
   
   

   Video Juhiseid: Munadepüha lend (Mai 2024).

   
   
   Lihavõttesupp, LDS-pered, supp, lihavõtted, lihavõtted, sink, puljong, läätsesupid, läätsed, läätsede retseptid, moosiroos, puhkus, puhkusejäägid