Kõrvitsaleivapudru karamellise pekanipähklikastme retsept

• Aprill 28, 2024

Kui olete leivapudru fänn, kuid teil pole aega selle valmistamiseks, eriti tulevate pühade ajal, siis kindlasti soovite proovida Aeglase pliidi kõrvitsaleib puding karamellise pekaanipähklikastmega. See on niiske, lõhna- ja maitseomadustega ning sisaldab ilma igasuguse tööta ohtralt Nami-kõrvitsat. Selle valmistamiseks täidate aeglase pliidi lihtsalt lahtise leiva tükkidega - võite kasutada prantsuse leiba, kaneeli-rosinaleiba, täisteraleiba - vahustada segistis piima, muna, kõrvitsa segu ja valada see leiva peale. See valmib aeglases pliidis kiiresti ilma jälgimiseta. Karamellikaste on lihtsalt pekanipähklite peal olev karamellijäätis.

Kui teil on aega, röstige pekanipähklid 350 ° ahjus umbes 8 minutit; see toob esile nende maitse. Serveerisin seda pudingut hiljuti sügisel puhvetis ja mitte ainult ei teadnud keegi, et karamellikaste pole isetehtud, vaid tegelikult oli ka retsepti taotlusi. Kui mu külalised said teada, kui lihtne on seda hooajalist pudingut valmistada, lisasid nad selle oma tänupühade magustoitude loenditesse.

12 portsjonit

Puding:
2 tassi täispiima
1 15 oz. saab puhast kõrvitsat (mitte kõrvitsapiruka segu)
3/4 tassi pruuni suhkrut
5 suurt muna
1/2 tl kaneeli
1/2 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
1 1/2 teelusikatäit vanilli

8–10 tassi liisunud leiba, tükeldatud 1/2 ”kuubikuteks

Ülaosa:
1 12 untsi. purgi karamellijäätise lisamine
1 tass röstitud pekanipähklit

1. Pihustage 3–4 kvartalise aeglase pliidi keskosa pihustiga.
2. Pange piim, kõrvits, pruun suhkur, munad, kaneel, muskaatpähkel ja vanill segistimahutisse ja vahustage ühtlaseks. Teise võimalusena vahustage koostisosad omavahel.
3. Vala segu aeglases pliidis leivakuubikute peale. Vajutage lusikaga leiba alla, nii et see imaks vedelikku.
4. Katke aeglane pliit, seadke see kõrgele ja laske keeda 1 tund.
5. Lülitage aeglane pliit madalale, segage segu ja laske sellel keeda veel 2-3 tundi või kuni keskosa on seatud. Kui pudingis on liiga palju vedelikku, kallutage keetmise viimase tunni jooksul kaas veidi.
6. Sega jäätis pealmise ja pekanipähklitega; lusikaga kaste iga portsjoni peale.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 473 Rasva 132 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 28% Valk 10% Süsivesikud. 62%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 15 g
Küllastunud rasv 4 g
Kolesterool 97 mg
Naatrium 501 mg
Süsivesikute üldsisaldus 73 g
Dieetkiud 2 g
Suhkrud 0 g
Valku 12 g

A-vitamiin 161% C-vitamiin 4% kaltsium 0% raud 20%