Retsept väikesest kosmoseaiast
mu ema armastas seda, aga mina mitte nii väga. See oli asi, millest ta ei ole mulle kunagi midagi õpetanud. Tegelikult oli ta mind nii kartnud, et proovisin isegi konserveerimist. Kuid ma külmutan oma ekstra köögiviljad ja see sobib minu jaoks suurepäraselt. kuid selle infolehe jaoks lisaksin ma siiski mõned tema konserveerimise retseptid. Need on retseptid, mille ta on kohandanud või sugulaste käest kogunud.

Tomati kaste

4 veerand kooritud, tükeldatud tomatit
3 tassi sibulat
2–3 küüslauguküünt
2 tassi sellerit
1 kuuma pipra seemned ja kõik
1/4 tassi pruuni suhkrut
1 supilusikatäis pluss 1 tl soola
1 supilusikatäis pune lehti
2 tl basiilikut
1/2 tl pipart
1/4 tassi petersellihelbeid

Aurutatud ja viljalihaga tomatid. See on samaväärne 1,5-gallonise jäätisetootjaga. Pange tomatid suurde kastrulisse.
Pange sibul, seller, küüslauk, pipar segistisse ja segage need peeneks.
Lisage need koostisosad tomatitele
Keetke kõik koos, kuni segu on kuum.
Lisage segule fariinsuhkur, sool, pune lehed, basiilik, pipar ja petersell. Keetke see keemiseni ja keetke 20 minutit.
Valage pinti konserveerimise purkidesse ja töödelge need.
Saagis 3,5 pinti

Konserveeritud köögiviljasupp

6 porgandit
1 suur peakapsas
8 sibulat
3 magusat paprikat
2–3 kimpu sellerit
1/2 nokk tomatid

Peske köögiviljad ja viilutage seejärel porgandid, tükeldage kapsas, sibul, paprika ja seller. Asetage kõik köögiviljad, välja arvatud tomatid, suurde potti. Lisage potti piisavalt vett, et köögiviljad oleksid täielikult kaetud.

keetke ja segage segu, kuni köögiviljad on õrnad.
koorige ja tükeldage tomatid. Lisage tomatid potti koos teiste köögiviljadega. Lisage ka maitsestamiseks soola.
Keetke segu 20 minutit. võite soovi korral lisada keedetud liha. Ta lisas alati röstitükke.
Pange segu keemiseni ja keetke, kuni segu kuumutatud steriliseeritud purkidesse segate.
Sulgege kuumade kaantega.

Õli piprad

2 tassi vett
2 tassi toiduõli
1/2 tassi äädikat
2 supilusikatäit soola
3 supilusikatäit suhkrut
1 nokk Magusad paprikad

Lisage suurde potti vesi, toiduõli, äädikas, sool ja suhkur ning laske see keema tõusta. Jätkake vedeliku keetmist 10 minutit.
Eemaldage paprikast seemned ja viilutage need ribadeks. Lisage paprikad keeva vedeliku hulka ja keetke veel 15 minutit või kuni paprikad on õrnad. Sulgege segu kuumalt keetes kuumadesse steriliseeritud purkidesse.
Sulgege purgid kuumade kaantega.

Video Juhiseid: Sõrnikud - 17,08,2016 (Oktoober 2020).