Ananassijuustubatoonide värskendamise retsept

• Mai 5, 2024

Ananassijuustubatoonid sobivad ideaalselt, kui soovite värskendavat mitte liiga magusat magustoitu või suupisteid. Neil on võine, karge koorik, kreemjas hapukas-magus täidis ja krõbe kookospähkli pealmine koor. Ma lisan neid sageli magustoidupuhvetele ja küpsisealustele.

Maitsesin neid vapustavaid baare esmakordselt kokandusklassis, mille meie kohalik gaasiettevõte pani paika umbes 30 aastat tagasi. Minu jaoks oli see alguses armastus. Tegelikult hakkasin neid umbes iga kuu tagant iga paari päeva tagant valmistama ja sööma neid hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, sest ma ei saanud seda piisavalt kätte.

Mitu aastat hiljem, kui sain lõpuks mõelda nende uuesti söömisele, hakkasin tegema aeg-ajalt portsjonit ja jagan seda kõige rohkem pere ja sõpradega (lubades endale maksimaalselt 2 või 3 baari) alati retsepti ja retseptipause.

Ananassijuustubatoonid on parimad, kui neid serveeritakse samal päeval, kui need valmistatakse, kuna koorik hakkab pärast istumist pehmenema. See ei tohiks siiski olla probleem, kuna need kaovad tavaliselt kiiresti.

Ananassijuustubatoonid

48 baari

Koorik:
1 tass jahu
1/2 tassi suhkrut
1/2 tassi võid, pehmendatud

Täitmine
1 8 untsi. pakendi toorjuust, pehmendatud
1 muna
2 spl suhkrut
2 supilusikatäit piima
1 tl vanilli
1 20 oz. saab purustatud ananassi, hästi kuivendatud

Ülaosa:
1 tass hakitud kookospähklit
1 spl võid, sulatatud

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 °.


2. Koorik: segage jahu ja suhkur, seejärel tükeldage või, kuni see sarnaneb maisijahuga.


3. Vajutage segu pärgamendiga vooderdatud 9 x 13 "pannile.


4. Küpseta 10–15 minutit või kuni on kergelt pruunistunud.


5. Täidis: kuni koorik küpseb, segage täidise koostisosi, välja arvatud ananass, kuni ühtlaseks.


6. Segage ananass ja valage üle küpsetatud kooriku.


7. Segage pealmise koostisosad ja puistake täidise peale ühtlaselt.


8. Pange tagasi ahju ja küpsetage 20 minutit või kuni täidis on valmis ja kookos on kuldpruun.


9. Jahutage täielikult ja lõigake ribadeks.


10. Hoida külmkapis; need on palju paremad, kui neid serveeritakse külmas.

Märkus. Need küpsised on palju paremad, kui neid pakutakse samal päeval, kui nad valmistatakse. Kuigi koor on söödav ja pärast seda veel hea, hakkab koorik pehmenema.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 75 Kalorit rasvast 42
Kalorite protsent alates: Rasv 56% Valk 5% Süsivesik. 39%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 5 g
Küllastunud rasv 3 g
Kolesterool 16 mg
Naatrium 43 mg
Süsivesikute üldsisaldus 7 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 1 g

A-vitamiin 3% C-vitamiin 2% kaltsium 0% raud 1%