Aeglase pliidi riisi pudruretsept

• Aprill 28, 2024

Kas ihaldate vanaaegseid riisipudinguid? Enamik retsepte nõuab kuumutamist ahjuplaadil või ahjus küpsetamist, mis pole kuumal suvel eriti hea mõte. Esmatähtis on viibida võimalikult jahedana ja orjastumine üle pliidi või ahju (ja köögi) kuumutamine ei aita. Lahenduseks on mitmekülgne aeglane pliit. See vanamoodne Aeglane pliit riisipuding kokad, kui kokk aiandub, teki peal lebab või rannas aega veedab.

Seda pudinat saab ette valmistada ja hoida külmkapis kuni serveerimiseni. Retsept nõuab rosinaid, kuid vahelduseks võib Craisins asendada.

8 portsjonit

1/2 tassi muundatud riisi (näiteks onu Beni)
1/3 tassi suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
1 tl sidruniekstrakti
1 12 untsi. võib piima aurutada
1/2 tassi vett
1/4 tl soola
1 spl võid
2 muna
1/2 tl kaneeli
1/2 tassi rosinaid või kuivatatud jõhvikaid

1 1/2 tassi vahukoort, vahustatud
Värskelt riivitud muskaatpähkel

1. Asetage riis, suhkur, vanilli ja sidruniekstraktid, aurutatud piim, vesi, sool, või, munad, kaneel ja rosinad keskmise (3–4 kvartalise) aeglase pliidi sisse.


2. Klopi kuni kõik koostisosad on korralikult segunenud.


3. Lülitage aeglane pliit madalale ja keetke 3–4 tundi või kuni riis on õrn ja suurem osa vedelikust imendub, segades üks kord tunnis, kui võimalik, kuid mitte tingimata vajalik.


4. Pange kaetud anumasse ja jahutage kuni jahutamiseni.


5. Vahusta koort, kuni moodustuvad pehmed piigid; voldi riisisegusse.


6. Puista peale värskelt riivitud muskaatpähklit ja serveeri.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 357 Kalorit rasvast 204
Kalorite protsent alates: Rasv 57% Valk 7% Süsivesik. 36%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 23 g
Küllastunud rasv 14 g
Kolesterool 131 mg
Naatrium 166 mg
Kogu süsivesikute sisaldus 32 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 8 g
Valk 7 g

A-vitamiin 18% C-vitamiin 2% kaltsium 0% raud 6%

Video Juhiseid: Castagnole morbidissime – La ricetta facile delle frittelle di Carnevale (DORATE E IRRESISTIBILI) (Aprill 2024).