Soolase tuunikala liuguri retsept

• Mai 5, 2024

Kui ma süüa teen, on toidu raiskamine välistatud. Kalkunit küpsetades või ahjus röstitud kana tehes jääb mulle aga tavaliselt pool kotitäit täidisega segu. See häirib mind, kuna ma kasutan suurepäraseid täidisegusid Pepperidge Farmist või Orowheatist. Hiljuti leidsin sellele dilemmale vastuse. Viska täidisegu minu KitchenAidi köögikombaini ja keera see puruks. See annab mulle soolaseid maitsestatud leivapuru, mida saan hoida sügavkülmikutes. Need sobivad hästi toidu süvendamiseks, mida ma hakkan praadima, või mis tahes retseptis, mis nõuab maitsestatud leivapuru. Need purud sobivad eriti hästi linnuliha, sealiha või kalaga.

Kellele ei meeldi liugur? Sliderid on väikesed suure maitsega võileivad, mis rahuldavad teie nälga, kui te lihtsalt ei soovi tohutut kogust toitu. Kust saate pisikesi libisevaid kukleid? Tavaliselt kasutan oma toidupoe pagaritöökojast pärit väikeseid kokteilipulle. Kui soovite aga tõesti väikseid kukleid, võite paluda oma kohalikul pagaritöökojal endale midagi valmistada. Andke pagaritööstusele mitu päeva, et teie taotlus nende küpsetusplaani sisse arvestada. Või hankige välja oma lemmikrullide retsept ja küpsetage oma spetsiaalsed liugkuklid. Maitsvate tuunikalaliugrite loomiseks kasutage mis tahes väikseid, maitsvaid kukleid. Need on maitsvad, lihtsad ja odavad valmistada.

Soolase tuunikala liuguriretsept (teeb 4 libisevat võileiba)

Koostis:

1/3 tassi leiva segu (ma kasutan kaubamärki Hy-Vee. See on odav ja töötab hästi.)
1/3 tassi maisijahu
1–5 untsi purk tuunikala, nõrutatud ja helvestatud
2 tl rapsi või oliiviõli (kui see on veega pakitud)
1 muna
1/2 tassi puru, mis on valmistatud täidisegust (või teie lemmik peeneks maitsestatud leivapuru)
½ tassi õli praadimiseks
4 liugkuklit-viilutatud
Tatartikaste (vaadake allolevat retsepti või kasutage oma lemmik tartarikastet)
Laste salatid libistatavate võileibade riivimiseks (soovi korral)

Meetod:

Sega pannisegu ja maisijahu lamedapõhjalisse kaussi ja tõsta kõrvale.

Lisage nõrutatud tuunikala väikesele kaussi. Puhastage kahvli abil tuunikala, kuni see on peaaegu ühtlane. Kui lisate vette pakitud tuunikalale õli, tehke seda selles etapis. Pange muna tuunasegusse, kuni see on täielikult segunenud. Lisage täidise puru ja segage segu, kuni see on puru täielikult segunenud. Tuunisegu on väga jäik. Jagage see neljaks väikeseks palliks. Lamedam neid ükshaaval ja süvenda leiva- ja maisijahusegusse. Varuge üks väike näputäis tuunasegu. Laske tuunikalakontserdid segus seista.

Vala õli raskesse pannile ja kuumuta keskmisel tulel. Pange näputäis tuunikala segu õlisse. Kui see sizzles on õli valmis. Süvendage õrnalt iga pattie veel üks kord. Asetage need pannile. Prae pirukaid keskmisel-madalal temperatuuril umbes 3-3 ½ minutit või kuni esimene külg muutub kuldpruuniks. Pöörake küpsised üle ja küpseta teist külge, kuni need on mõlemalt poolt kuldpruunid, umbes 3–3 ½ minutit.

Eemaldage need taldrikule ja nõrutage paberrätikul.

Tatartari kastme retsept

Koostis:

½ tassi majoneesi
2 hunnikut supilusikatäit marineeritud maitset (ma kasutan Claussen Sweet Pickle Relishi)
1 tl jämedalt riivitud sibulat ja selle mahla
¼ tl tilli umbrohtu

Meetod:

Segage väikeses kausis majonees, marineeritud maitseaine, riivitud sibul ja selle mahl ning tilli umbrohi, kuni kõik koostisosad on täielikult segunenud. Kui te ei kavatse seda kohe kasutada, asetage see külmikusse kaetult.

Liugurite kokkupanek:

Asetage iga viilutatud liugkook taldrikule. Avage liugkuklid nii, et need oleksid tasased. Kata mõlemad pooled tatart kastmega. Aseta salat alumisele kuklile. Pange tuunikalatooted salati peale. Kata tuunikalatooted kuke ülemise poolega. Vajutage õrnalt ülemisele kuklile. Serveeri neid salatiga.

Paar hästi:

Tükeldatud salati retsept
Marineeritud köögiviljasalati retsept
Brokkoli küljesalatitoidu retsept

Ajakirjanduses on olnud teavet tuunikala elavhõbeda ja selle mõju kohta närvisüsteemile. See on meie majas muret tekitanud, kuigi mul on olnud raske veebist otsides lõplikke uuringuid leida. Mayo kliinik soovitab rasedatel naistel vältida suures koguses tuunikalakonservide söömist. Eriti puudutab see pikkuim-tuuni või tuunipihvi. Ma piiran oma tuuni ainult ühe korraga nädalas. Seda öeldes, ma armastan tuunikala. Tore on teha võileibade jaoks pattisid või salateid. Mõõdukalt kasutatud tuunikala võib olla odav viis oma pere kvaliteetse valgu toitmiseks. Kui olete tuunikonservide pärast väga mures, asendage selle asemel konserveeritud lõhe. Lõhet ei seostata üldiselt elavhõbeda saastumisega.

Kui nimetan tooteid kaubamärgi järgi, siis neid kasutangi. Ma ei ole tootjatelt tasuta tooteid saanud ja mulle pole makstud ka toodete nime eest nimetamise eest.

Video Juhiseid: Kokka kodus | Soolane vabariigi aastapäeva vaagen (Mai 2024).