Kiire kevadise lambalihatüki retsept

• Aprill 27, 2024

Lambaliha ja spargel on kevadise ja ülestõusmispüha sünonüümid, nii et nüüd on ideaalne aeg kevadiste lambakarbonaadide serveerimiseks seente ja sparglitega. Ehkki see maitsev retsept on piisavalt kiire nädalavahetuse vältel, on see väljamõeldud ettevõtte teenimiseks ja teeb isegi suurepärase valiku väikeseks kogunemiseks lihavõttepühade ajal. Seljatükid on nii õrnad, mahlased ja lõhnavad, leiad, et kõik tahavad igaks juhuks kondi lakkuda.

Riisi lisand, tavaline või üks Quick Rice Mixi variantidest, sobib selle toiduga hästi, kuigi küpsetatud kartul koos kõigi sisselõigete või isegi kreemja kammkarbiga kartulitega maitseks sama hästi. Segatud beebisalati rohelised, tomatid ja hooajalised köögiviljad muudavad selle sambliku jaoks suurepärase salati, eriti kerge vinaigrette-kastmega. Mõnus puudutus on ka pagariärist pärit koorikleib.

Kevadised lambaliha seened ja spargel

4 portsjonit

2 spl ekstra neitsioliiviõli
8 lambaliha seljatükki, 1 "paks
Sool ja värskelt jahvatatud pipar

1 keskmine sibul, peeneks hakitud
1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
1/4 tl soola
1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1 nael värskeid seeni, pooleks, kui need on väikesed, või viilutatud, kui nad on suured
1 tass kuiva punast veini
2 tl graanulist veiselihapuljongit

1 nael värsket sparglit, haaratud ja lõigatud 1 "tükkideks

1. Kuumutage oliiviõli suurel pannil kõrgel kuumusel.


2. Lisage lambalihatükid ja pruunistage mõlemalt poolt.


3. Piserdage karbonaadid soola ja pipraga, eemaldage pannilt ja pange kõrvale.


4. Lisage pannile sibul koos küüslauguga.


5. Lülitage kuumus keskmisele kõrgele ja keetke, kuni sibulad on aeglased, aeg-ajalt segades.


6. Lisage sool ja pipar ning seened.


7. Jätkake keetmist 2 minutit, seejärel lisage pannile lambalihahakkliha.


8. Vala vein peale ja sega puljong sisse.


9. Lase segul küpseta 7 minutit katmata.


10. Keerake lambalihatükid ja lisage spargel.


11. Jätkake küpsetamist, kuni spargel on õrn ja lambalihahakkliha on läbi keedetud, 5-6 minutit.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 534 Kalorit rasvast 236
Kalorite protsent alates: Rasv 44% Valk 48% Süsi. 8%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 26 g
Küllastunud rasv 8 g
182 mg kolesterooli
Naatrium 317 mg
Süsivesikute üldsisaldus 11 g
Dieetkiud 2 g
Suhkrud 0 g
Valk 64 g

A-vitamiin 20% C-vitamiin 69% kaltsium 0% raud 36%

Video Juhiseid: Maailma parimad kaeraküpsised (Aprill 2024).