Seesami küüslaugu kammkarpide retsept

• Mai 3, 2024

Kammkarbid on maitsvad rannakarbid, millel on häid maitset ja tekstuuri, kui neid õigesti valida. Kammkarpe saab tavaliselt osta peaaegu igast kohalikust toidupoest. Neid leidub kas värskena mereandide letist või kottidena külmutatud osas. On kaks peamist sorti, mis on laialdaselt saadaval. Seal on mere kammkarbid, mis on suured kammkarbid, ja siis lahe kammkarbid, mis on võrreldes sellega pisikesed. Parimad kammkarbid, mida osta, on värsked suured merekammkarbid. Need on umbes 2 tolli laiad ja neid tuleb kasutada ühe või kahe päeva jooksul. Värskete kammkarpide valimisel veenduge, et need on üsna kuivad, ilma et nende peal või ümber oleks vedelikku. Lõhnage need veendumaks, et need on kas lõhnatud või ainult kerge magusa lõhnaga. Igasugune kummaline või kalaline lõhn on kindel märk, et nad on riknenud.

Kammkarpide keetmine on tegelikult üsna lihtne. Neid saab praetud, grillitud, küpsetatud või praetud. Siis on kammkarpide keetmise peamine eesmärk veenduda, et need ei ületaks. Kammkarpide keetmine võtab vaid mitu minutit ja need tuleks tulelt eemaldada kohe, kui need on läbipaistmatud. Üleküpsetatud kammkarbid muutuvad tekstuurilt närimiseks ja kummiks. Allpool toodud retsept on kiire ja lihtne viis maitsvate kammkarpide valmistamiseks. Proovige seda retsepti ja andke mulle teada, mida te Hiina toidufoorumis arvate. Naudi!

15 merikarp
¼ tassi sojakastet
1 spl šerrit
1 tl kuuma tšilli küüslaugukastet
1 tl eelnevalt hakitud purustatud küüslauku
1 spl mett
2 tl seesamiõli
1 tl maisitärklist
1½ spl maapähkliõli

1. Loputage kammkarbid külma vee all ja kuivatage need seejärel hoolikalt paberrätikuga. Piserdage mõlemad pooled kergelt soola ja pipraga ning pange need kõrvale.


2. Sega suures tassis või kausis kokku sojakaste, šerri, kuuma tšilli küüslaugukaste, eel hakitud küüslauk, mesi ja seesamiõli ning pane see kõrvale.


3. Segage väikeses tassis maisitärklis vähese veega, kuni see lahustub. Pange see kõrvale.


4. Alustage kammkarpide keetmist, kuumutades mittenakkuva panni või woki kõrgel. Lisage maapähkliõli. Kui õli on kuum, lisage kammkarbid pannil või wokil ühe kihina. Lase neil 2 minutit seista või kuni nad on pruunid. Seejärel pöörake need üle ja laske neil veel 2 minutit seista või kuni teine ​​külg on pruun.


5. Kui kammkarbid on pruunid, eemaldage need pannilt ja pange need kõrvale.


6. Pannit ega wokki pühkimata lisage kastmesegu ja laske see keema tõusta.


7. Seejärel lisage maisitärklisegu ja segage kuni paks. Keera kuumus keskmiseks.


8. Pange kammkarbid tagasi kastmesse ja laske neil keeda umbes 2 minutit või niikaua, kuni need on läbipaistmatud.


9. Teeb umbes 3 portsjonit.

Video Juhiseid: Różyczki i maki - Przekąski z ciasta francuskiego (Mai 2024).