Seitse lõbusat fakti õlle kohta

• Aprill 26, 2024

Suvi läheneb kiiresti ja kerge nimi on mängu nimi. Siin on mõned lõbusad faktid õlle, klaasnõude ja pudelite mahutavuse kohta, et toita küsitavat meelt.

1. Kriek on traditsiooniline suveõlu. See on kirssidega valmistatud lambic-õlu, mis on kääritatud tamme- või kastanipuust tünnides. Cantilloni õlletehas algab pudelis kääritamine oktoobri alguses ja on lõppenud umbes 5 kuuga. Vananemine parandab maitseprofiili.

See kustutab janu ja sobib hästi valgete juustude, pruuni leiva ja värskete köögiviljadega, nagu redis, murulauk ja kurgid.

2. Õlleklaasi kuju võib märkimisväärselt mõjutada pea aromaatset esitust, pea moodustumist ja kinnipidamist ning karboniseerumise säilimist. Belgias on igal õllel oma ainulaadne klaas. Pole tavaline, et Euroopa pubides on 300 erinevat stiili klaasnõud. Tutvuge E-Bayga mõne suurepärase sooduspakkumisega autentsete õlleklaaside osas.

3. Saksa keemiku Udo Pollmeri ja teiste uuringud näitavad kindlalt, et punase liha leotamine õlles enne grillimist vähendab vähki põhjustavate HCA-de (heterotsüklilised amiinid) teket ja takistab tegelikult nende ühendite teket. Saak? Õlle efektiivsuse tagamiseks peab see sisaldama alkoholi.

See on hea uudis neile, kes armastavad toite süüa või marineerida veetlevalt.

4. Käsitööõllerevolutsiooni tulekuga on Ameerikast saanud maailma kadedus. Maal pole ühtegi kohta, kus õllepruulimisega oleks seotud mitmekesisus, eksperimenteerimine, maitse ja kirg. Peaaegu väljasurnud stiilid on üles tõusnud tõsiste käsitöömeistrite entusiastliku keskkonna tõttu nii Homebrew klubides kui ka õlletootmises, mille kirg on mitmekesisus. Proovige rikkust, mis on Ameerika signatuur.

5. Saksa weissbier ja belgia witbier on kõige mitmekesisemad õlle stiilid rahvusvahelise köögi sidumiseks. Olgu see siis meelepärane suvine hiline hommikueine, keskpäevane lõunasöök või täisköögi õhtusöök, nende nisuõllede kerge profiil täiendab hõlpsasti mitmesuguseid toite - nii etnilisi kui ka mandri-toite.

6. Kui olete kunagi mõelnud õllepudelite suuruse kohta, siis siin on lühike kasutusjuhend:

Keskmine pudel / kroonkork = 12 untsi / 22 untsi
Flip-top õllepudel = 16 untsi / 1 liiter
Õllepudel korgi ja puuriga = 750 ml
Magnum = 1,5 liitrit
Metuusala = 6 liitrit ehk 1,58 gallonit
Nebukadnetsar = 15 liitrit ehk 3,96 gallonit
Jeroboam = 3 liitrit või 3/4 gallonit
Salmanazar = 9 liitrit ehk 2,37 gallonit
Rehabeam = 4,5 liitrit ehk 1,188 gallonit
Balthazar = 12 liitrit ehk 3,17 gallonit

7. Õlu on täis linnaseid, mis teeb sellest suurepärase komponendi kastmete praadimisel. Kui vedelik "laguneb", karamelliseeruvad õllest valmistatud linnased ja segunevad ürtide ja vürtsidega, andes iirise magusat glasuuri lihale, näiteks veiselihale, sealihale ja singile.

Schwarzbieri või saksa Doppelbocki võib segada puuviljamoosi ja liha parandavate ürtidega. "Suitsutatud õlle" praadivad kastmed sobivad suurepäraselt grillimiseks. Lõuna-Comforti või šoti viski, mee ja aprikoosimarmelaadiga segatud Belgia alles lisab sinki, lambaliha või kana ärkavat lukuga.

Terviseks!

Video Juhiseid: IF YOU DONT LIKE AMY SCHUMER THEN YOU ARE A .... (Aprill 2024).