Otsetee Avgolémono suppi retsept

• Mai 5, 2024

Kas soovite head sooja kaussi maitsvat suppi? Otsetee Avgolémono supp (Kreeka sidruni-, kana- ja riisisupp) saab valmistada 30 minutiga või vähem; see pole mitte ainult hea, vaid ka üsna madala kalorsusega, mis annab kõigile vabanduse serveerida seda mõne hea kooriku või leiva või muuseumi maitsvate muffinitega, näiteks spinati Feta muffinitega (mis ka ühe kolmest kiiresti kokku pannakse) Master küpsetussegud). See maitsev supp valmistatakse kiiresti konserveeritud kanapuljongide, dehüdreeritud sibulahelveste (välistades vajaduse sibulat tükeldada) ja Pošeeritud kana mooduli eelküpsetatud kana abil. Võib kasutada ka Türgi rinda, mis pärineb aeglase pliidi Türgi rinnamoodulist, aga ka järelejäänud keedetud kana või poest ostetud rooskapsast kana.

Ehkki see pole traditsiooniline, võib enne supi valamist kaussi panna peotäie värsket spinatit; spinat valmib supi tulelt ja lisab lisaks värvile ka toitaineid ja maitset.

6 portsjonit


8 tassi kana puljongit või 8 tassi vett ja 3 supilusikatäit teralist kanapuljongit
2 spl kuivatatud sibulahelbeid või 1/2 tassi hakitud sibulat
1 tass teisendatud riisi
1 tl Kreeka pune

2 tassi pošeeritud kana moodulit, mis on hakitud või tükeldatud,

1/2 tassi sidrunimahla
3 muna

1/4 tassi hakitud peterselli
sool ja värskelt jahvatatud pipar, maitse järgi

1. Sega suures kastrulis või supipotis kanapuljong, sibulahelbed, riis ja pune.


2. Keetke keemiseni, keetke keema ja keetke 20 minutit.


3. Segage kana.


4. Klopi kokku sidrunimahl ja munad.


5. Vala segu aeglaselt keema, keerates seda päripäeva.


6. Kui supp pisut pakseneb, segage maitsmiseks petersell ja sool ja pipar.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 239 Rasva 55 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 23% Valk 24% Süsivesikud. 53%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 6 g
Küllastunud rasv 2 g
Kolesterool 126 mg
Naatrium 1999 mg
Süsivesikute üldsisaldus 31 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 15 g

A-vitamiin 9% C-vitamiin 19% kaltsium 0% raud 17%

Video Juhiseid: Mida kokkab POLIITKÖÖGIS EKRE perenaine Helle-Moonika Helme? (Mai 2024).