Otsetee Poola Babka retsept

• Mai 5, 2024

Just lihavõttepühade jaoks valmistatud spetsiaalsed leivad on tüüpilised paljudes Euroopa riikides; Poolas on Babka traditsiooniline lihavõttepüha. See kasutab palju mune, kuna paastuaeg on lõpuks läbi; mõnes retseptis nõutakse isegi kümneid mune. Selles Poola Babka retseptis ei kasutata just nii paljusid, kuid tekstuur on kerge, munajas ja maitsev; see on tegelikult leiva ja koogi ristand. Selle valmistamine automaatse leivamasinas on lihtsam kui traditsiooniline meetod. Babkat saab valmistada ka suures taignasegistiga, kuid see nõuab 3 tõuse ja kahte erinevat intensiivse segamise seanssi, rääkimata mitmest lisatunnist ettevalmistusajast.

Erinevalt enamikust tainast, mis moodustab automaatse leivamasinas palli, sarnaneb see tainas pigem paksu taignaga; see ei moodusta kunagi palli ja koostisosade segunemiseks kulub aeg-ajalt natuke külg kraapimist. Kuid praktiline aeg on minimaalne. Veenduge, et leivamasinas olev pann mahutab suure pätsi, kuna see retsept valmistab üsna vähe tainast.

Enamiku Poola retseptide järgi serveeritakse traditsioonilist leiba ainult tuhksuhkru tolmuga. See on parem, kuigi jäätiseglasuuriga ja uhkem, kui see on kaetud lihavõttevärvide vihmutitega. See maitsev leib / kook ei ole liiga magus, nii et sellest saab ülestõusmispühade ajal brunchide jaoks täiuslik magustoit.

16 portsjonit (1 tuub või kimp)

1/2 tassi rosinaid
1/4 apelsinimahla või rummi

Tainas
1 1/4 tassi vett
4 muna
6 munakollast
1 tl vaniljeekstrakti
1 tl mandliekstrakti
1/2 tassi pehmet võid
2/3 tassi suhkrut
2 tl soola
5 tassi jahu, jagatud
1 apelsini apelsin (rosinate leotamiseks kasutage mahla)
2 supilusikatäit pärmi
1/2 tassi viilutatud mandleid

Glasuur
1/4 tassi sulatatud võid
2 tassi tuhksuhkrut
piim

1. Sega väikeses kausis rosinad ja apelsinimahl või rumm ning tõsta kõrvale.


2. Mõõda automaatse leivamasina pannil vesi, munad, munakollased, vaniljeekstrakt, mandliekstrakt, või, suhkur, sool, 4 tassi jahu ja apelsini koor (antud järjekorras).


3. Seadke masin sättele Tainas ja käivitage.


4. Pärast 5-minutist segamist kraapige küljed kummikaabitsa abil alla ja segage tainas. Tainas on väga kleepuv ja ei moodusta palli.


5. Lisage järelejäänud 1 tass jahu ja laske masinil töötada 30 minutit.


6. 30 minuti pärast seisake masin, lisage mandlid ja rosinad ning taaskäivitage masin tainastsükli peal.


7. Kui tainastsükkel on lõppenud, piserdage 10-tollist toru või kimp pannil kergelt kleepuva pihustiga.

Vala tainas pannile, niisutage käed ja reguleerige tainas nii, et see jaotaks pannil ühtlaselt.

8. Katke ja laske tõusta, kuni lahtiselt kahekordistub.


9. Küpsetage eelkuumutatud 350 ° ahjus 50–55 minutit või kuni keskele sisestatud hambaork on puhas.


10. Kui päts pruunistub liiga palju, katke lõdvalt alumiiniumfooliumiga.


11. Eemaldage Babka jahutusrestini, laske 10 minutit jahtuda, eemaldage seejärel pannilt ja laske jahtuda.
12. Asetage jahtunud Babka serveerimisvaagenile; kui see ei istu, viilutage tükk hambunud noaga põhja alt ära.


13. Glasuur: Segage sulatatud või, tuhksuhkur ja piisavalt piima, et moodustuks glasuur konsistents. Vala üle Babka. Kaunista soovi korral lihavõttepüreedega.


Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 405 Rasva 130 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 32% Valk 8% Süsivesikud. 58%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 14 g
Küllastunud rasv 7 g
153 mg kolesterooli
Naatrium 399 mg
Süsivesikute üldsisaldus 59 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 8 g
Valk 8 g

A-vitamiin 14% C-vitamiin 8% kaltsium 0% raud 9%





Video Juhiseid: Marivobox #41 * IDEALNY DOMEK - NOWY OGROMNY DREAMHOUSE!!! * Unboxing po polsku z lalkami (Mai 2024).



Poola otsetee Babka retsept, magustoidud, leivamasina poleeritud babka retsept, lihavõtte retseptid, poola retseptid, automaatsete leivamasinate retseptid, traditsioonilised lihavõtte leiba retseptid, lihavõtte brunchi retseptid, lihavõtte brunchileivad, otsetee leibade retseptid, magusad leivakrepid,