Skillet Blackberry Cobbleri retsept

• Aprill 28, 2024

Murakad on alati head, eriti kui neist tehakse maitsvat munakooki. Skillet Blackberry Cobbler seda on lihtne malmist pannil valmistada - täidise valmistamine võtab pliidiplaadil vaid mõni minut, seejärel pannakse enne ahju panemist täidise peale kerge kergelt magus koorik. Sellel murakakoore versioonil on paks koorik ja kuna enamikule meeldib koorik rohkem kui täitmine, teeb see paljudele inimestele väga rõõmu. Kui juhtub, et eelistate kooriku jaoks rohkem täidist, siis kahekordistage täidise koostisosad.

Nagu pildilt näete, pole see nami lõunamagus magus just nii ilus, kuna osa täidise mullidest tõuseb koorikule. Kui aga lusikad jäätisega kaussidesse tõsta, näeb see välja ja lõhnab nagu midagi taevast.

8 portsjonit

Täitmine:
4 supilusikatäit võid
3/4 tassi suhkrut
1 sidruni mahl ja koor
24 untsi värsket murakaid (või asendatud suhkruta)
3 supilusikatäit jahu

Koorik:
1 1/2 tassi jahu
2 tl suhkrut
1/2 tl soola
2 supilusikatäit lühendamist
6 supilusikatäit võid, lõigatud väikesteks tükkideks
4–5 supilusikatäit jäävett

2 spl suhkrut
1/2 tl kaneeli

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C.
2. Täitmine: Sulata või suhkruga 12-tollises malmist pannil.
3. Lisage sidrunimahl ja koor koos murakad; küpseta keskmisel kuumusel segades, kuni suhkur on lahustunud ja marjad veidi pehmenenud.
4. Eemaldage tulelt ja laske kooriku moodustumisel veidi jahtuda.
5. Koorik: Asetage jahu, suhkur ja sool köögikombaini kaussi; segu segamiseks teine ​​või kaks korda.
6. Lisage lühendamine ja või; pulseerige töötlejat, kuni või on väikeste herneste suurus.
7. Kui mootor töötab, valage piisavalt jäävett, et koostisosad moodustaksid palli; eemaldage töötlejalt ja asetage jahuga kaetud pinnale (ideaaljuhul kergelt jahuga küpsetatud saia lapile) ja vormige tainas ühtlaseks ümmarguseks. (Teise võimalusena võib taina valmistada või segamiseks kolmnurkse konksu abil segistis või käsitsi saiasegistiga.)
8. Rullige tainas umbes 14 "läbimõõduga ringiks (see on umbes 1/4" paks).
9. Rullige osa ringist lõdvalt ümber valtsnõela ja kandke see malmist keedukannile muraka täidise peal; Torka servad sisse.
10. Väikese küpsisefreesiga lõigake keskele auk; terava noa abil tehke taignas dekoratiivse mustrina väikesed lõigud.
11. Pihustage koorik veega. Sega kaneel ja suhkur; puista kooriku ülaosale.
12. Küpsetage 50-60 minutit, kuni ülemine koorik on kuldne. Serveeri soojalt koos jäätise või vahukoorega.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 399 Kaloreid rasvast 167
Kalorite protsent alates: Rasv 42% Valk 4% Süsivesik. 55%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 19 g
Küllastunud rasv 10 g
Kolesterool 39 mg
Naatrium 293 mg
Süsivesikute üldsisaldus 55 g
Dieetkiud 4 g
Suhkrud 23 g
Valk 4 g

A-vitamiin 14% C-vitamiin 35% kaltsium 0% raud 5%

Video Juhiseid: Gordon Ramsay’s Top 5 Desserts | COMPILATION (Aprill 2024).