Aeglase pliidi BBQ beebi tagumiste ribide retsept

• Mai 2, 2024

Ameerika uusim puhkus, Martin Luther King Jr. Day, saabub tervituspausina pühade ja kevade esimeste märkide vahelisel külmal, ilmalikul perioodil. See puhkus ei anna mitte ainult puhkepäeva töölt ja koolilt, vaid annab meile võimaluse pakkuda hingetoitu Jr. Martin Luther Kingi auks. Alates esimesest Martin Luther Kingi Jr puhkusest, mis toimus jaanuaris 1986 olen iga aasta kolmandal esmaspäeval küpsetanud oma perele hingetoite.

Üks maitsvamaid hingetoite on Southern Style Baby Back Ribs. Minu sõber rääkis mulle, kuidas ta valmistas lapsele selja ribid; tema meetod oli intrigeeriv, nii et kohandasin selle aeglase pliidi jaoks, et muuta see kiiremaks ja lihtsamaks. Kui kasutate ahju asemel aeglast pliiti, saavad ribid süüa, kui keegi pole kodus, ja on valmis õhtusöögiks serveerimiseks.

Lõunapoolsetes piirkondades küpsetatakse ribisid kuni väga helluseni, seejärel serveeritakse neid küljelt grillikastmega. Järgmise retsepti tulemusel on ribid nii õrnad, et need kukuvad luust maha; tegelik kulutatud aeg on vähem kui 10 minutit. Need ribid maitsestatakse hästi, seejärel pakitakse kilemähisesse ja mähitakse üle fooliumiga. See meetod hoiab mahlad sisse, nii et teie ribid püsivad mahlased ja maitsvad.

Kui soovite, võite ribid üle kanda grillile ja pintseldada neid grillikastmega või asetada küpsetusnõusse, katta grillikastmega ja küpsetada kuni mullitamiseni.

8 portsjonit

6 naela lapse selja ribid

Lawry maitsestatud sool või teie lemmikbränd maitsestamiseks, näiteks Cajun, Salt & Spice või Garlic Pepper

Võtke iga ribiblaat (teil peaks olema 3 tahvlit, mõlemal umbes 2 naela) ja lõigake luude vahel kolmandikuks. Katke need vabalt maitsestatud soolaga. Mähi kõik tükid tihedalt kilemähisesse, seejärel mähkige tihedalt alumiiniumfooliumiga. Pange aeglase pliidi sisse (vajate vähemalt viit neljandikku), katke kaanega ja keerake pliit madalale. Keetke 6-8 tundi või kuni ribid on õrnad.

Kuumuta grillikaste ja serveeri ribidega.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 929 Rasva 681 kalorit
Kalorite protsent alates:
Rasv 73% valku 27% süsivesikuid. 0%

Toitainete kogus per
Teenimine
Kogurasv 76 g
Küllastunud rasv 28 g
302 mg kolesterooli
Naatrium 430 mg
Süsivesikute üldsisaldus 0 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 62 g

A-vitamiin 0% C-vitamiin 1% kaltsium 0% raud 20%

---

Lõunapoolne grillikaste

2 tassi kissuppi
1 tass pruuni suhkrut
2 tl kuiva sinepit
1 spl Worcestershire'i kastet
1 spl vedelat suitsu (valikuline)
1/2 tassi kanapuljongit ja ribide mahlad aeglases pliidis
1/2 kuni 1 tl purustatud punast pipart
1/4 kuni 1/2 tl Tabasco piprakastet, (valikuline)

Segage kõik koostisosad mikrolaineahjus kausis; küpseta kõrgel 3-4 minutit või kuni keemiseni.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 90 kalorit rasvast 4
Kalorite protsent alates:
Rasv 4% valku 4% süsivesikuid. 92%

Toitainete kogus per
Teenimine
Kogurasv 0 g
Küllastunud rasv 0 g
0 mg kolesterooli
Naatrium 541 mg
Süsivesikute kogusumma 21 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 1 g

A-vitamiin 8% C-vitamiin 10% kaltsium 0% raud 4%

Video Juhiseid: Our Miss Brooks: Magazine Articles / Cow in the Closet / Takes Over Spring Garden / Orphan Twins (Mai 2024).