Aeglane pliit aurutatud kuupäeva apelsinipuding

• Aprill 27, 2024

Aurutatud pudingid on pikka aega olnud puhkuse traditsioon. Need on rist väga niiske koogi ja tiheda pudingu vahel. Enamik jõulupudingiretsepte nõuab suhkrustatud koorimist ja muid kuivatatud puuvilju, kuid paljudele inimestele need maitsed eriti ei meeldi. Peaaegu kõigile meeldivad maitsed alljärgnevas Aeglane pliit "aurutatud" kuupäevaga apelsinipuding. Kaasas lopsakas apelsinikastme, mida saab viimasel minutil mikrolaineahjus hõlpsasti valmistada ja mis säilib väga hästi mitu päeva.

See puding ei vaja pudingukaussi ega aurutit. Kuna aeglased pliidid säilitavad niiskuse, sobivad need suurepäraselt niiskete pudingute, näiteks nende, küpsetamiseks. Selle aeglase pliidi "aurutatud" kuupäeva apelsinipuding retsept on kohandatud ühest Iiri jõuluajakirjast leitud retsepti järgi; originaal on üsna aeganõudev, kuid kohandades seda USA mõõtmetega ja aeglase pliidiga, on käeaeg väga minimaalne ja tulemused on peaaegu identsed. Mixed Spice on kõikjal Ühendkuningriigis saadaval; kui te ei saa seda, teeb Penzey's hea versiooni, mille nimi on Baking Spice, või võite teha oma Briti Mixed Spice'i. (artikli allosas). Mugavuse huvides saab seda niisket ja lopsakat pudingut ette valmistada, hästi mähkida ja mitmeks kuuks külmutada. Kui plaanite pudingit serveerida Rootsi lauas või pildil näidatud kujul, valage pool kastmest üle ja kaunistage. Serveeri järelejäänud kastmega.

8 portsjonit

Puding:
2 apelsini
1 tass hakitud kuupäevi

1/2 tassi kuldset siirupit või heledat meedrit
1/3 tassi võid
1/2 tl söögisoodat

1 1/2 tassi isetõusvat jahu
1 tl segatud vürtsi ehk küpsetusvürtsi
1/3 tassi piima
1 muna

Apelsinikaste:
10 supilusikatäit suhkrut, (1/2 tassi pluss 2 supilusikatäit)
1/4 tassi kuldset siirupit või heledat meedrit
Koor 2 apelsini
1/2 tassi apelsinimahla
1/4 tassi võid

1. Pihustage kleepuva pihustiga 2 1/2 - 3-kvartlist aeglast (ümmargust või ovaalset) pliiti.
2. Joondage põhi pärgamenditükiga, mis on sobivaks lõigatud.
3. Eemaldage kahe apelsini koor ja asetage see segamisnõusse.
4. Lõika apelsinid pooleks ja pigista 1/2 tassi mahla kaussi; 1 minut mikrolaineahjus ja segage kuupäevad. Kõrvale panema.
5. Mõõda või ja kuldne siirup klaasist mõõtekorkidesse; mikrolaineahi 1 - 1 1/2 minutit või kuni mullitamine.
6. Segage söögisoodat ja valage segu apelsini koorega segamisnõusse.
7. Mõõda jahu ja segatud vürts peeneks kurniks, mis on seatud segamisnõusse ja raputa segu läbi.
8. Segage, lisage seejärel piim ja muna; segage hästi ja segage kuupäeva segu.
9. Vala taigen ettevalmistatud aeglasesse pliiti.
10. Katke, seadke aeglane pliit kõrgele ja laske küpsetada 1 tund 15 minutit kuni 2 tundi; kontrollige 1 tunni ja 15 minuti pärast - see on tehtud, kui kese on just seatud.
11. Lülitage aeglane pliit välja, kuid jätke kaas peal, et puding kohe sooja saaks, või kui see külmub ees, jooksege nuga ümber väliskülje ja keerake jahutusrest ümber, enne kui tihedalt mähkida.
12. Apelsinikaste: ühendage suhkur, kuldne siirup, apelsinikoor, apelsinimahl ja soolatud või suures mikrolaineahjus anumas, näiteks suures klaasist mõõtetopsis.
13. Mikrolaineahi 2 minutit; sega suhkru lahustamiseks.
14. Mikrolaineahjus veel 2-3 minutit või kuni keemiseni.
15. Eemaldage mikrolaineahjust ja segage; serveeri soojalt pudingi peal.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 473 Rasva 134 kaloreid
Kalorite protsent alates: Rasv 28% Valk 4% Süsivesik. 68%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 15 g
Küllastunud rasv 9 g
Kolesterool 64 mg
Naatrium 224 mg
Süsivesikute üldsisaldus 80 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 16 g
Valk 5 g

A-vitamiin 13% C-vitamiin 49% kaltsium 0% raud 12%

Video Juhiseid: Cooking Asian Food in the Chinese Wok. (Aprill 2024).