Raffaldini viinamarjaistandused, Põhja-Carolina

• Mai 10, 2024

Ma seisan ühe Itaalianate villa terrassil, vaatega piazza ehitatavale purskkaevule. Selle tagant, mäest alla kõverdades, on viinapuude read, mis saavad sügiseses päikeses kuldse serva. Ma jõin siin klaasi Montepulcianot, mis on siin valmistatud künkal kasvatatud viinamarjadest. Kuid ma olen Itaaliast väga kaugel.

Villa elab Ray Raffaldini ja tema perekonnaga, kes on pärit Mantua juurest, Lombardiast, Itaaliast. Seal sugulased, kes siiani elavad ja talutavad, jälitavad oma esivanemaid 1348. aastani.

Raffaldini viinamarjaistandused asuvad Põhja-Carolina Swan Creeki AVA-s, mis on Yadkini oru veinipiirkonna osa. Charlotte'i ja Winston-Salemi vahel asuvas Swan Creek AVA-s on viis lähedal asuvat viinamarjaistandust.

Tahtsin külastada Raffaldini viinamarjaistandusi, kuna nad on oma juurtele lähedal olnud, kasvatades itaalia sorte Sangiovese (6 aakrit), Montepulciano, Sagrantino (5 aakrit), Nero D'Avola (5 aakrit), punaseid veine ja Pinot Grigio ning Vermentino valgete jaoks, samuti Malbec ja Petite Verdot. Rohkem sorte istutatakse katsepõhiselt, kuna need muutuvad karantiinist kättesaadavaks ning Raffaldini on Ameerika Ühendriikide esimene viinamarjaistandus, kus mõnda sorti kasvatatakse. Nad kasvavad 42 aakri suurusel alal ega suuda nõudlust rahuldada, nii et ostavad ka mõnda viinamarja. Kõik nende enda viinamarjad valitakse käsitsi ja nad võtavad tööle neli täistööajaga töötajat.

Maitsesin

Pinot Grigio 2013 (15 dollarit)
See on segatud väikese Petit Mansengiga. Mõne kehaga mõnusalt kuiv.

Vermentino Reserva 2013 (17 dollarit)
Enne kääritamisele lisamist veini intensiivistamiseks kuivatati 15% viinamarjadest. Kuiv ja karge, kuid ma ei saanud palju maitset.

Sangiovese Reserva 2012 23 dollarit
Tart-kirsimaitsed, supertoiduvein. See on Sangiovese Brunello kloon. Ray Raffaldini sõnul "sorteeritakse meie punaste veinide kõik viinamarjad kolmekordseks: põllule, veinitehasesse saabumisel ja seejärel sorteerimislauale."

Montepulciano Riserva 2012 29 dollarit
Enne kääritamisele lisamist kuivatati 15% viinamarjadest. See on valmistatud vanemate viinamarjade viinamarjadest kui Raffaldini tavaline Montepulciano.
Armastasin seda veini intensiivsete marjamaitsete ja karge äärega, mis muudab selle veini suurepäraseks tomatipõhiste varasemate roogade jaoks.
Petite Verdot Passito 2014

Nagu nimest järeldada võib, kuivatatakse viinamarjad puuvilja- ja suhkrusuhte kontsentreerimiseks, seega on tegemist suure veini hapukirsi maitsega ja 15,5%. Kuid see on pooleli olev töö, tankiproov, mis pole veel tünni läinud. “Tulge kahe aasta pärast tagasi ja proovige uuesti”, kutsus Ray Raffaldini.

Riikliku julgustusega liikuda tubakakasvatusest veinide juurde tähendab, et viinamarjade kuivatamiseks on olemas ülearused tubakakuivatamise kuurid.

Mulle jättis Raffaldini mulje. Nad lähevad oma teed, jätkates perekonna veinivalmistamise traditsioone. Seal olemine oli nagu võluväel Itaaliasse veetud. Ostsin kaks Montepulcianot: oleksin rohkem ostnud, kui saaksin neid koju viia.

www.raffaldini.com
swancreekvineyards.com

Räägi veinist meie foorumis.

Peter F May on artikli autor Marilyn Merlot ja alasti viinamari: veider vein kogu maailmast millel on rohkem kui 100 veinisilti ja nende taga olevad lood, ja PINOTAGE: Lõuna-Aafrika enda veini legendide taga mis jutustab loo Pinotage veini ja viinamarja taga.

Avalikustamine: Peter F May tasus kogu reisi, degusteerimise ja veinide eest täielikult.

Video Juhiseid: Raffaldini Vineyards & Winery | North Carolina Weekend | UNC-TV (Mai 2024).