Türgi rinnamoodul Slow Cooker

• Mai 3, 2024

Üks kõige mitmekülgsemaid ja hõlpsamaid moodulid on kalkunirind aeglases pliidis. Pärast küpsetamist (ja aeglase pliidi jaoks on see kiire vaid 3-4 tundi) saab liha viilutada, kuubikuteks lõigata või tükeldada ning pakendada Ziploci tüüpi kottidesse koos mõne mahlaga ja külmutada, et neid retseptides kasutada . Kondiga kalkunirinnad on kõige maitselisemad ning aeglane pliit tagab, et liha püsib niiske ja mahlane. 6-naelise kondiga kalkunirind annab umbes 10-12 tassi kalkunit; piisavalt umbes 6 keskmise suurusega pere söögikorda.

Seda lihtsat moodulit saab valmistada umbes 15-minutise praktilise tööajaga, nii et see on tegelikult kasutatav ka hõivatud kokkade jaoks. Kui kalkunipakid on sügavkülmas, on seal sõna otseses mõttes sadu supi, hautiste, pajaroogade ja salatite retsepte, milles seda saab kasutada.


1 kuni 7-naeline kalkunirind (kondiga)

2 supilusikatäit võid
sool ja värskelt jahvatatud pipar
1/2 tassi kuiva valget veini
1 spl graanulit kana puljongit

1. Sulatage kalkunirind ja eemaldage kogu liigne nahk, mis ripub, kuid hoidke rinda katvat nahka.


2. Puhastage rind ja kuivatage paberrätikutega.


3. Sulata või keskmisel kuumusel suurel pannil.


4. Pruunista kalkunirind igast küljest.


5. Eemaldage kalkunirühm pannilt ja viige aeglasesse pliiti, rinna pool üles.


6. Piserdage soola ja pipart õõnsuse sees ja rinna välisküljel.


7. Lisage veini ja puljong kõrgel kuumusel pannil olevasse pannile ja segage, et pannilt koorunud tükid jääksid.


8. Vala segu aeglases pliidis üle kalkunirinna.


9. Katke aeglane pliit, laske see madalale ja laske keeda 3-4 tundi või kuni kiirloetava termomeetri näit on 150 °.


10. Eemaldage kalkun aeglasest pliidist ja laske jahtuda.


11. Lõika liha kontidest - kuubikust, tükelda või viiluta vastavalt sellele, millises retseptis seda kasutatakse - ja paki Ziploci tüüpi kottidesse 2 tassi portsjonina.


12. Valage mahlad läbi kurna ja valage igasse kotti paar supilusikatäit mahla.


13. Märgistage ja külmutage.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 295 Rasva 70 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 24% Valk 74% Süsivesikud. 0%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 8 g
Küllastunud rasv 3 g
Kolesterool 131 mg
Naatrium 198 mg
Süsivesikute üldsisaldus 0 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 54 g

A-vitamiin 1% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 14%

Video Juhiseid: Best Veal Lasagna Cooked in Clay! - Special Techniques of Cooking 4K (Mai 2024).