Magusate ja hapude lihapallide retsept

• Mai 18, 2024

Magusad ja hapud lihapallid muudavad peolaua täiuslikuks eelroaks. Hämmastava magushapu kastmesse segatud jahvatatud veiseliha ja sealiha lihapallide segu on kindlasti kokteilipidude lemmik. Väiksemaks tehtud lihapallid saab maitsva toiduna ka valge riisi kohal. Juhendite video vaatamiseks klõpsake siin. Naudi!

½ naela jahvatatud padrun
½ naela jahvatatud sealiha
1 suur roheline sibul
1 spl sojakastet
½ spl shao veini
1 keskmine muna
¼ tl jahvatatud ingverit
1 spl maisitärklist
Maapähkliõli praadimiseks

Kaste:
½ tassi veiselihapuljongit
¼ tassi riisiäädikat
¼ tassi suhkrut
1 spl sojakastet
2 spl ketšupit
1 spl maisitärklist

1. Segage kätt kasutades jahvatatud padrun ja jahvatatud sealiha kokku ning pange siis lihasegu kõrvale.


2. Loputage roheline sibul külma vee all ja kuivatage see paberrätikutega. Seejärel tükeldage see väikesteks tükkideks ja pange need kõrvale.


3. Lihasegule lisage sojakaste, shao hsing-vein ja muna. Kasutage oma käsi nende koostisosade põhjalikuks segamiseks. Seejärel lisage jahvatatud ingver ja hakitud roheline sibul, segades need uuesti korralikult läbi.


4. Seejärel lisage vähehaaval vähehaaval maisitärklis ja segage segu, kuni see on kogu lihasegus ühtlaselt jaotunud.


5. Kui maisitärklis on liha sisse segatud, saame hakata lihapallikesi valmistama. Valmis lihapallide asetamiseks pange kõrvale hõõrumata küpsise leht. Seejärel võtke oma kätega umbes supilusikatäis liha täis ja rullige see 1-tollise suuruseks palliks ja asetage küpsiseplaadile. Seejärel jätkake ülejäänud lihapallide veeretamist. Tehke väiksemad lihapallid, läbimõõduga umbes 1,5 tolli, kui plaanite seda serveerida eelroana asemel roogina.


6. Kui lihapallid on veeretatud, valmistage kaste. Segage suures tassis kõik kastme koostisosad, välja arvatud maisitärklis, ja pange see segu kõrvale.


7. Segage väikeses tassis maisitärklis vähese veega, kuni see lahustub, ja pange see siis kõrvale.


8. Lisage tavalise suure mittenakkuva panni põhja ¼ tolli maapähkliõli ja kuumutage seda kõrgel.


9. Kui õli on kuum, keerake kuumus keskmiselt kõrgeks. Seejärel lisage lihapallid, küpsetades vastavalt panni suurusele umbes 9 korraga. Oluline on mitte panni ülerahvastada, et nad saaksid ühtlaselt küpsetada.


10. Lase neil keeda umbes 1 minut või kuni põhjas on pruun. Seejärel rullige need teisele küljele ja laske neil veel minut küpseta ning rullige uuesti. Jätkake keetmist ja nende veeretamist igal minutil kokku 4–5 minutit. Nende küpsetamise võti on nende pidev kontrollimine ja pruunistamiseks rullida. Kui olete teinud väiksemaid lihapallid, võtab nende keetmine vähem aega, umbes 2–3 minutit.


11. Kui need on pruunistunud ja läbi küpsenud, eemaldage need ja asetage taldrikule. Seejärel jätkake ülejäänud lihapallide keetmist partiidena.


12. Pärast kõigi lihapallide keetmist eemaldage õli ja pühkige pann täielikult.


13. Seejärel lisage pannile kastmesegu ja keetke see keemiseni.


14. Kui see on keenud, lisage maisitärklisegu ja segage kuni paks.


15. Kui kaste pakseneb, lisage lihapallid ja segage, kuni need on kastmega põhjalikult kaetud. Seejärel eemaldage need tulelt.


16. Serveerimiseks asetage need taldrikule ja pange värvilised hambaorkid iga lihapalli keskele. See teeb maitsvat ja lõbusat eelroogi. Kui tegite roogana väiksemate lihapallide, pange need lihtsalt kaussi ja serveerige valge riisiga. Teeb umbes 18 eelroogi ja 3 tavalist portsjonit.



Video Juhiseid: Röstitud aedviljad ja sealiha musta leiva kattes (Mai 2024).



Magusate ja hapude lihapallide retsept, hiina toit, hiina, retsept, eelroog, lihapallid, hiina lihapallid, magushapus lihapallid, magushapu, lihapalliretsept, hiina lihapalliretsept