Tai lambavorstid Wasabi kartulipüreega

• Mai 13, 2024

See on hämmastav Tai maitsev lambalihavorst, mida serveeritakse koos kartulipüreega, kasutades maitset ja kuumust wasabi abil. Kuigi lambaliha pole Tai maapiirkonnas populaarne, on see liha Bangkokis hõlpsasti saadaval, kus Austraaliast ja Uus-Meremaalt imporditud liha on paljudel kaasaegsetel suurtel turgudel, näiteks Carrefour.

Need Lambaliha Tai vorstikesed sobivad suurepäraselt ka tai praetud riisiga, kuid Wasabi hõõrutud kartul annab tõelise sulandumise maitsetega, mis kindlasti maitsevad.

8 portsjonit
Valmistamise aeg: 12 minutit
Küpsetusaeg: 20-25 minutit

Koostis
Kartulipüree jaoks

5 naela jämedalt hakitud Golden Yukoni kartulit
1/2 naela võid
1/2 tassi soojendatud pool ja pool koort
2 supilusikatäit Wasabi
meresool ja värskelt jahvatatud pipar

Vorstide jaoks
2 spl Tai rohelise karri pasta
4 küüslauguküünt hakitud
2 Kaffir-Lime lehte lõhestatud
5 naela hakkliha
2 šalottsibulat, peeneks hakitud
1 sidrunheina õrn osa peenestatakse ja hakkitakse
peotäis koriandri lehti, jämedalt hakitud
2 tl koriandri juurt uhmerdatakse võimaluse korral

Meetod

Märkus: kartulite keetmise ajal valmistage vorstid või, veel parem, segage liha ja maitseained eelmisel õhtul kokku ning laske maitsetel maitsestuda ja külmkapis öö läbi kaetud klaasist või roostevabast kausist maitsestada.

Kartulipüree jaoks kuumutage keedetud suur kastrulis soolavett, vispeldage kartulitesse ja keetke 15-20 minutit, kuni see on just valmis. ärge koorige kartuleid, kuna meile meeldib nahk, mis lisab maitset ja tekstuuri.

Nõruta kartulid täielikult ja pane pannile tagasi. Enne või ja koore segamist tasasel tulel segage segu veidi siledaks. Maitsesta hästi ja lisa kartulile segades wasabi pasta.

Vorstide jaoks lisage pasta karri jaoks veidi kuuma vett, et seda oleks lihtsam segada lihasegusse. Seejärel segage ülejäänud koostisosad lambalihaga läbi, segage väga hästi.

Selle vorstiseguga saate jätkata ja toppida lambakoori või valmistada käsitsi vormitud sõrmevorste või pirukaid.

Kuumuta grill (grill töötab suurepäraselt) kuumaks. Grilli kuni sizzlingini, aeg-ajalt keerates, kuid ära üle küpseta.

Serveeri vorstikesi koos wasabi kartulipüree või Tai praetud riisiga.

Video Juhiseid: How to Tie a Tie (Mirrored / Slowly) - Full Windsor Knot (Mai 2024).