Tuunikala ja kirsstomati pasta retsept

• Aprill 27, 2024

Populaarsuse tõttu on tuunikala pasta retsepte palju, igaüks neist on ainulaadse loomingulise puudutuse ja erinevate lisatud koostisosadega. Sõltuvalt retseptist võib tuunikala pasta olla kreemjas, vürtsikas ja sisaldada või mitte sisaldada tomatikastet.

Üks minu lemmik tuunikala pasta retsepte on tehtud tuunikala, värskete kirsstomatite, kapparite, värskete ürtide ja oliiviõliga. Kaste ei vaja keetmist ja seda saab valmistada vaid minutitega, kuni pasta keeb.

Koostis ja juhendid (teenib 4-6):

• 2 purki (6 untsi - igaüks 170 grammi) tuunikala oliiviõlisse, nõrutatud

• 3 spl ekstra neitsioliiviõli

• 1/2 naela (250 grammi) tükeldatud kirsi- või viinamarjad tomatid

• 1 spl kapparit, loputatud ja nõrutatud

• 1 spl Itaalia peterselli, tükeldatud

• 1 spl värsket basiilikut, tükeldatud

• värskelt jahvatatud meresool ja must pipar

• 1 nael (500 grammi) fusilli või penne pastat


1. Avage tuunikalakanistrid, tühjendage pakkimisõli ja viige tuunikala seejärel suurde segamisnõusse; helvestage tuunikala kahvliga, valage sellele ekstra neitsioliiviõli ja segage seejärel.

2. Pange suur pott vett kõrge kuumusega ja laske keema tõusta.

3. Hakige vahepeal kirsstomatid jämedalt. Loputage ja tühjendage kapparid, seejärel tükeldage need peeneks. Tükeldage värske Itaalia petersell ja värske basiilik peeneks. Lisage kaussi tuunikala ja õliga kõik koostisosad, segage, et ühendada ja asetage kõrvale, et kõik maitsed seguneksid.

4. Kui vesi keeb, lisage üks supilusikatäis meresoola ja segage; lisage pasta, segage ja keetke see al dente, mis tähendab, et pasta peab olema keedetud, kuid siiski natuke tihe. Sõltuvalt pasta tüübist võtab see umbes 8–10 minutit. Ärge unustage keetmise ajal aeg-ajalt segada.

5. Kui pasta on valmis, tühjendage see ja eraldage umbes 1 tass keeduvett. Lisage pasta kaussi koos tuunikala ja tomatiseguga, viskige ja katke pasta ühtlaselt ühtlaseks, lisades vajadusel veidi reserveeritud vett, et aidata kõiki koostisosi kombineerida. Maitse järgi lisage soola ja pipart ning serveerige kohe.

Buon isu!

Cinzia Aversa 2013

Video Juhiseid: Ragne Värki pasta ahjus röstitud tomatite ja peekoniga (Aprill 2024).