Türgi tee

• Mai 16, 2024

Türgi tee

Türgi tee on seda tüüpi tee, mis on populaarne enamikus türgi keelt kõnelevates riikides. See võib minna ka Cay nime alla (seda hääldatakse nagu Chai).

Türgi tee on camellia sinensis must tee. Tavaliselt on see purjus ilma lisanditeta, nagu piim, koor, siirupid, mesi või sidrun. Tavaline on, et Türgi teed serveeritakse 2 suhkrutükiga.

Türgi tee muutub türgi keeles, kui must tee saadakse Musta mere idaosas kasvatatud teest. Enamik teeistandusi asub Musta mere piirkonna nime all ja Rize'i linnas. Selles piirkonnas on kliima üsna leebe ja palju sademeid ning ka pinnast peetakse väga viljakaks.

Türgi tee valmistamise viis erineb traditsioonilise veekeetja omast. Türgi tees on kaks veekeetjat, millest üks on üksteise peale virnastatud ja peal asetsev veekeetja on väiksem kui teine. See protsess sarnaneb täpselt vene samovari omaga. Selle teeveekeetja türgikeelne nimi on Caydanlik. Madalamal astmel on vesi ja see keedetakse keema, seejärel pannakse osa sellest veest ülemisse veekeetjasse. Seal on mitu hunnikut supilusikatäit lahtist lehtteed, mis ootavad veega seotut. Siis tee järsku. Kangema tee saamiseks jäetakse see pikemaks ajaks seisma. Kogu aeg püsib väiksem veekeetja suurema veekeetja peal (see on väga kuum), kuumutades pidevalt väiksemat veekeetjat.

Tee mängib Türgi kultuuris valdavat osa. Tee pakutakse ühel või teisel viisil kõikides majapidamistes. Seda pakutakse kauplustes ja nn kiraathane'is (meeste ainus seltsiklubi).

Teed Türgis seostatakse külalislahkusega. See on sõpruse märk. Türgis pakutakse teed igal ajal; enne või pärast õhtusööki. Teel Türgis on huvitav minevik. Kuigi tee on laialt levinud, tõestas see ennast alles 20. sajandil. Tee pakuti alternatiivina kohvile. Kohv oli paljudes maailma paikades ja Türgis kallis Esimese maailmasõja ja Ottomani impeeriumi mõjude tõttu.

Teest sai siin hõlpsasti saadav toode, kuna see oli jätkusuutlik loodusvara. 1965. aastal sai tee Türgi majapidamises populaarseks ja 1984. aastaks kaotati tee monopol. 2004. aasta seisuga oli Türgi toodetud umbes 6-6,5% kogu maailma teetoodangust. Ja Türgis oli tee tarbimine elaniku kohta kõige kõrgem maailmas - 2,5 kg inimese kohta, sekund läheb Suurbritanniasse 2,1 kg inimese kohta.

Türgi teed pakutakse klaasides, mõnikord tulbi kujuga. Paljud hoiavad prille velgede ääres, kuna seda pakutakse torustikku kuumana ja üks põleb sageli sõrmeotsa! Türgi tee suhkrustamiseks kasutatakse peedisuhkrut, mida pressitakse kuubikuteks, mida nimetatakse kesmeks. Külalistele teed pakkudes tuleks alati küsida; kas soovite Koyu (tähendab tumedat, mis on tugev) või acik (tähendab valgust, mis on nõrgem). Kui keegi unustab küsida, peetakse seda vale tee serveerimiseks otseseks solvamiseks! Samuti pakub hea perenaine ka üksikuid kausi, mis sisaldavad suhkrutükke, andes külalisele võimaluse valida suhkur või mitte.

Tisanid on Türgis saadaval, kuid neid tunnustatakse ainult meditsiinilistel põhjustel ja tavaliselt pole neid poodides saadaval; see on mõeldud isiklikuks kodukasutuseks.

Praegu saavad turistid hankida nn Apple Tea või ElmaCay. See on alternatiiv Türgi tee joomisele. Õunatee on magus, kuid kergelt hapukas ja kofeiinivaba.

Kui külastate kunagi, proovige Türgi teed selle sõbralikkuse ja külalislahkuse osas!

Video Juhiseid: Türgi unelm. Hamam rituaal Mustamäe Elamus Spa's (Mai 2024).