Retseptid traditsioonilistest inglise pudidest

• Mai 17, 2024

Neid mõlemat pudingut saab aurutada teie riisikeedis (minu lemmikviis); teise võimalusena saab neid mõlemaid edukalt mikrolainetega ühendada. Custard pulber on saadaval Aasia toidupoodides (mul pole aimugi, miks) ja mõnes toidupoes; see tuleks ette valmistada vastavalt juhistele ja serveerida küljel. Mõnikord leian Bird’s Custardi Jello lähedal toidupoes; kui ma seda teen, ostan mitu paketti, kuna seda võib olla keeruline leida. Valmistan seda alati mikrolaineahjus, kuna see pole mitte ainult kiirem, vaid ei kõrveta ega põle. Naha vältimiseks pange kuuma kastme pinnale kindlasti kileümbris. Mõlemat neist pudingitest saab valmistada ka paar nädalat ette, keerata need hästi kilemähisesse, seejärel fooliumisse ja külmutada.

Need pildid on katmata pudingitest. Kui pakute neid ainult magustoiduks, mitte Harry Potteri peol, ei pea te neid katma kreemi ja suhkrustatud violetsega; lihtsalt teenige ümbritsetud Custardiga.

Inglise kuldne või siirati puding

6 portsjonit

1/2 tassi võid
1/2 tassi suhkrut
2 muna
1 tl vanilli
2/3 tassi isetõusvat jahu
3 spl kuldsiirupit või siirupit (mis on palju tugevam)

2 tassi rasket vahukoort
1/2 tassi tuhksuhkrut

Suhkrustatud lillad
 
Kreemitage suures kausis või ja suhkur kuni kohevaks; lisa munad ja sega korralikult läbi. Segage sisse vanilje. Lisage jahu ja segage ühtlaseks.

Määri 1 kvarts pudingukast või kauss, mis sobib sinu riisipliidiga. Vala sisse kuldne siirup, seejärel lusikaga taigen siirupi kohale. Kata tihedalt alumiiniumfooliumiga ja aseta riisipliiti.

Valage vesi ühe pudrumahuti või kausi ümber ühe tolli ülaosasse, sulgege kaas ja lülitage sisse. Pliit lülitatakse välja, kui vesi on aurustunud ja puding aurutatud. Eemaldage riisipliidilt ja laske 15-30 minutit seista. Lahutage serveerimisplaadil ja jahutage hoolikalt.

Vahusta koor pehmete piikideni; klopi sisse tuhksuhkur ja jätka peksmist, kuni koor on tugevate piikidega. Laota kreem pudingule. Kaunista suhkrustatud vikerkaaridega.

Mikrolaineahju suunised: määrige 1 neljandiku pikkune kauss (mitte liiga sügav); vala taigen sisse ja kata pärgamenditükiga. Mikrolaineahjus 6-8 minutit suure võimsusega või kuni segu tõmbub kausi külgedest eemale. Laske istuda 15 minutit, seejärel pöörake seda serveerimisnõule.

Märkus: Lyle kuldne siirup on saadaval suuremates toidupoodides. Kui te ei leia seda, võite Dark Karo siirupi asendada, kuid Dark Karo maitse on pisut erinev. Siirup on väga sarnane kerge melassiga ja seda saab retseptides vaheldumisi kasutada.

Aurutatud šokolaadipuding

See puding on rikas ja dekadentlik. See on ka väga lihtne. Plaanin seda teha alati, kui mul on vaja head ja rikkalikku magustoitu või ihkan šokolaadi või kui mul on igav või kui .... saate pildi! Kogu mu perekond armastab seda, eriti Linnu vanillikoorega.


1 1/4 tassi poolmagusaid šokolaadilaaste
1/2 tassi võid
1/2 tassi pakitud pruuni suhkrut
1 tl vanilli
1/2 tassi vahukoort
1/3 tassi koogijahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
1/4 tl soola
3 muna

2 tassi rasket vahukoort
1/2 tassi tuhksuhkrut

Suhkrustatud lillad
 
Asetage šokolaadilaastud köögikombaini ja töötlege kuni peeneks hakitud. Lisage võid, fariinsuhkrut ja vanilli; töötle kuni ühendamiseni. Lisage ülejäänud koostisosad ja töödelge kuni ühtlaseks.
 
Määrige põhjalikult 1-kvartrine mikrolaineahi või kausitäis. Kraapige taignasse ja siluge pealmine osa. Kata tihedalt fooliumiga. Asetage kauss riisipliiti; valage pudru ümber neli tassi vett. Auruta, kuni riisipliit lülitub välja. Eemaldage riisipliidilt ja laske 15 minutit seista. Eemaldage foolium, asetage serveerimisplaat ülaosaga tagurpidi ja keerake siis tagurpidi. Jahutage hoolikalt.
 
Klopi raske vahukoore pehmeteks piikideks; lisage järk-järgult tuhksuhkur ja vahustage jäikude piikide juurde. Levitage dekoratiivselt jahtunud pudingil. Kaunista suhkrustatud vikerkaaridega.
 
Mikrolaineahju suunised: määrige 1 neljandiku pikkune kauss (mitte liiga sügav); vala taigen sisse ja kata pärgamenditükiga. Mikrolaineahjus 6-8 minutit täisvõimsusel või kuni segu tõmbub kausi külgedelt eemale. Eemaldage mikrolaineahjust ja laske 15 minutit enne serveerimisplaadile ümberpööramist istuda.
 

Video Juhiseid: Inglise liivaküpsised (Mai 2024).